কৃষিশিক্ষা • Cumilla Board • কুমিল্লা বোর্ড ২০২০
কৃষিশিক্ষা প্রশ্ন
রহিমা বেগম একজন গৃহিণী। তিনি যুব উন্নয়ন অধিদপ্তর থেকে প্রশিক্ষণ নিয়ে পারিবারিক দুগ্ধ খামার স্থাপন করেন। তিনি জার্সি জাতের ৫টি দুধ উৎপাদনকারী গাভি ক্রয় করেন। প্রতিদিন তিনি মোট ৮০ লিটার দুধ সংগ্রহ করে ৬০ টাকা লিটার দরে বিক্রি করেন।
- ক)(1)
কোন জীবাণু দুধকে টক স্বাদযুক্ত করে?
- খ)(2)
মাছ খাবি খায় কেন? ব্যাখ্যা করো।
- গ)(3)
উদ্দীপকের আলোকে রহিমা বেগম ৬ মাসে কত টাকা আয় করেন?
- ঘ)(4)
বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে রহিমা বেগম এর খামারটির গুরুত্ব বিশ্লেষণ করো।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
ল্যাকটোব্যাসিলাস (Lactobacillus) নামক জীবাণু দুধকে টক স্বাদযুক্ত করে।
- খ)
পানিতে দ্রবীভূত অক্সিজেন (DO) কমে গেলে মাছ পানির উপরে ভেসে মুখ হা করে বাতাস নেওয়ার চেষ্টা করে, একেই মাছের খাবি খাওয়া বলে।
পুকুরে অতিরিক্ত খাদ্য বা সার দিলে, জৈব পদার্থ পচলে, অতিরিক্ত প্লাংকটন জন্মালে কিংবা মেঘলা আবহাওয়ায় ও ভোররাতে অক্সিজেন কমে যায়। এ অবস্থা দীর্ঘস্থায়ী হলে মাছ মারা যেতে পারে।
- গ)
প্রতিদিনের দুধের পরিমাণ = ৮০ লিটার
লিটারপ্রতি দাম = ৬০ টাকা
প্রতিদিনের আয় = টাকা
৬ মাস = দিন
৬ মাসের আয় = টাকা
অতএব, রহিমা বেগম ৬ মাসে ৮,৬৪,০০০ টাকা আয় করেন।
- ঘ)
রহিমা বেগম প্রশিক্ষণ নিয়ে জার্সি জাতের গাভি দিয়ে দুগ্ধ খামার গড়ে তুলেছেন। বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে এ ধরনের খামার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
১. পুষ্টির চাহিদা পূরণ: দুধ আমিষ ও ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ খাদ্য। দুগ্ধ খামার দেশের পুষ্টি ঘাটতি পূরণে সহায়তা করে।
২. আয় ও দারিদ্র্য বিমোচন: উদ্দীপকে দৈনিক ৮০ লিটার দুধ বিক্রি করে তিনি নিয়মিত আয় করছেন, যা পরিবারের আর্থিক স্বচ্ছলতা বাড়ায়।
৩. কর্মসংস্থান: খামারে পরিবারের সদস্য ও স্থানীয় বেকারদের কাজের সুযোগ সৃষ্টি হয়, বিশেষত নারীর ক্ষমতায়ন ঘটে।
৪. জৈব সার ও অন্যান্য সুবিধা: গোবর থেকে জৈব সার ও বায়োগ্যাস পাওয়া যায়, যা ফসল উৎপাদন ও জ্বালানি সাশ্রয়ে সহায়ক।সুতরাং, রহিমা বেগমের খামার পুষ্টি, আয় ও কর্মসংস্থান সৃষ্টির মাধ্যমে দেশের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও