কৃষিশিক্ষা প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   দুধ ছাড়ানো বাছুরকে মায়ের দুধের বিকল্প হিসেবে যে কৃত্রিম খাদ্য খাওয়ানো হয়, তাকে মিল্ক রিপ্লেসার (Milk Replacer) বলে।

2. খ)

   অ্যালজি (Algae) হলো ক্লোরোফিলযুক্ত, সালোকসংশ্লেষণকারী এক ধরনের জলজ উদ্ভিদ, যা সাধারণত শৈবাল নামে পরিচিত। এরা পুকুর বা জলাশয়ের পানিতে ভাসে বা লেগে থাকে এবং ভাসমান উদ্ভিদ-প্লাংকটন হিসেবে মাছের প্রাকৃতিক খাদ্যের উৎস। সবুজ, নীলাভ-সবুজ ইত্যাদি বিভিন্ন ধরনের অ্যালজি আছে।

3. গ)

   বরকত সাহেবের পাঁচটি গরুর জন্য ইউরিয়া মোলাসেস খড় (UMS) তৈরির উপকরণের তালিকা নিচে দেওয়া হলো। সাধারণত ১০০ কেজি খড় প্রক্রিয়াজাত করার হিসাবে তালিকা করা হয়।

   উপকরণ	পরিমাণ
   শুকনো খড়	১০০ কেজি
   ইউরিয়া	৪ কেজি
   চিটাগুড় (মোলাসেস)	১০ কেজি
   পরিষ্কার পানি	প্রায় ১০০ লিটার

   তৈরির পদ্ধতি: ১. পানিতে ইউরিয়া ও চিটাগুড় ভালোভাবে গুলে নিতে হবে। ২. খড় পাতলা স্তরে বিছিয়ে দ্রবণ ছিটিয়ে দিতে হবে। ৩. স্তরে স্তরে এভাবে সাজিয়ে পা দিয়ে চেপে বাতাস বের করে দিয়ে ২১ দিনের মতো ঢেকে রাখলে খাওয়ানোর উপযোগী হয়।

   একই খড় থেকে প্রতিদিন প্রয়োজনমতো অল্প অল্প করে বের করে গরুগুলোকে খাওয়াতে হবে।

4. ঘ)

   রিপনের পরামর্শ ছিল সম্পূরক খাদ্য হিসেবে ইউরিয়া মোলাসেস খড় খাওয়ানো। এর যৌক্তিকতা নিচে ব্যাখ্যা করা হলো।

   ১. পুষ্টিমান বৃদ্ধি: সাধারণ খড়ে আমিষ কম ও আঁশ বেশি থাকে। ইউরিয়া থেকে নাইট্রোজেন পাওয়া যায় এবং চিটাগুড় থেকে শর্করা ও শক্তি মেলে। ফলে খড়ের আমিষ ও হজমযোগ্যতা বাড়ে।
   ২. স্বাদ ও গ্রহণযোগ্যতা: চিটাগুড়ের মিষ্টি স্বাদের কারণে গরু খড় বেশি খায়, ফলে খাদ্যগ্রহণ বাড়ে।
   ৩. কম খরচ ও দ্রুত বৃদ্ধি: দামি দানাদার খাদ্যের তুলনায় এটি সস্তা। এই খাদ্যে গরুর ওজন দ্রুত বাড়ে, তাই বিক্রির সময় বেশি দাম পাওয়া যায়।

   সুতরাং, রিপনের পরামর্শে কম খরচে গরুর ওজন ও স্বাস্থ্য ভালো হয়েছে, যার ফলে বরকত সাহেব আর্থিকভাবে লাভবান হয়েছেন। এ কারণে পরামর্শটি যৌক্তিক।