জীববিজ্ঞান ২য় পত্র প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   পিত্তলবণের প্রভাবে খাদ্যনালিতে চর্বিজাতীয় কণা ভেঙে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র বিন্দুতে পরিণত হওয়ার প্রক্রিয়াকে ইমালসিফিকেশন বলে।

2. খ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   অশর্করা উৎস (যেমন— অ্যামিনো অ্যাসিড, গ্লিসারল, ল্যাকটেট ইত্যাদি) থেকে যকৃতে গ্লুকোজ তৈরির প্রক্রিয়াকে গ্লুকোনিওজেনেসিস (Gluconeogenesis) বলা হয়।

   রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে গেলে কিংবা অনাহারের সময় দেহ প্রয়োজনীয় শক্তি উৎপাদনের উদ্দেশ্যে কর্টিসোল, গ্লুকাগন ইত্যাদি হরমোনের প্রভাবে যকৃতে অশর্করা উপাদান ভেঙে নতুন গ্লুকোজ সংশ্লেষণ করে।

3. গ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   উদ্দীপকের চিত্রে 'A' চিহ্নিত অঙ্গটি হলো অগ্ন্যাশয় (Pancreas)। প্রকৃতি অনুসারে এটি একটি মিশ্র গ্রন্থি (Mixed gland)।

   অগ্ন্যাশয় একই সাথে বহিঃক্ষরা (Exocrine) এবং অন্তঃক্ষরা (Endocrine) উভয় প্রকার গ্রন্থির সমন্বয়ে গঠিত হওয়ায় একে মিশ্র গ্রন্থি বলা হয়:
   ১. বহিঃক্ষরা অংশ: অগ্ন্যাশয়ের প্রায় ৯৯% অংশ অ্যাসিনাস (Acini) নামক বহিঃক্ষরা কোষগুচ্ছ দ্বারা গঠিত। এসব কোষ থেকে অগ্ন্যাশয় নালির মাধ্যমে ক্ষারীয় অগ্ন্যাশয় রস নিঃসৃত হয়, যাতে ট্রিপসিন, কাইমোট্রিপসিন, অ্যামাইলেজ, লাইপেজ ইত্যাদি পরিপাককারী এনজাইম থাকে।
   ২. অন্তঃক্ষরা অংশ: এর মধ্যে ইতস্তত বিক্ষিপ্তভাবে আইলেটস অব ল্যাঙ্গারহ্যান্স (Islets of Langerhans) নামক অন্তঃক্ষরা গ্রন্থিকোষ ছড়িয়ে থাকে। এ অংশ থেকে নালিবিহীন অবস্থায় সরাসরি রক্তে ইনসুলিন, গ্লুকাগন, সোমাটোস্ট্যাটিন ও অগ্ন্যাশয়িক পলিপেপটাইড হরমোন ক্ষরিত হয়।

   সুতরাং, পরিপাক রস (এনজাইম) ও হরমোন উভয়ই নিঃসরণ করায় অগ্ন্যাশয় একটি মিশ্র গ্রন্থি।

4. ঘ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   উদ্দীপকের 'B' চিহ্নিত অংশটি হলো ক্ষুদ্রান্ত্র (Small intestine)। ক্ষুদ্রান্ত্রের ভিলাইয়ের মাধ্যমে শোষিত প্রধান খাদ্য উপাদানগুলোর পরিণতি নিচে বিশ্লেষণ করা হলো:

   ১. শর্করা বা গ্লুকোজের পরিণতি:

   • ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে শোষিত সরল শর্করা (গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ) হেপাটিক পোর্টাল শিরার মাধ্যমে যকৃতে পৌঁছায়।
   • দেহের তাৎক্ষণিক শক্তি উৎপাদনে কোষীয় শ্বসনে গ্লুকোজ জারিত হয়ে ATP তৈরি করে।
   • প্রয়োজনের অতিরিক্ত গ্লুকোজ ইনসুলিনের প্রভাবে গ্লাইকোজেনেসিস প্রক্রিয়ায় গ্লাইকোজেন হিসেবে যকৃৎ ও পেশিতে সঞ্চিত থাকে।
   • অতিরিক্ত গ্লুকোজ থেকে ফ্যাট বা চর্বিও সংশ্লেষিত হতে পারে।

   ২. আমিষ বা অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিণতি:

   • শোষিত অ্যামিনো অ্যাসিড যকৃতে যায় এবং সেখান থেকে রক্ত সংবহনের মাধ্যমে দেহের বিভিন্ন কোষে পৌঁছায়।
   • কোষের বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ এবং এনজাইম, হরমোন, রক্তকণিকা ইত্যাদি সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়।
   • অতিরিক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড যকৃতে ডিমিনেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ভেঙে ইউরিয়া গঠন করে, যা মূত্রের সাথে নিষ্ক্রান্ত হয় এবং অবশিষ্ট অংশ শক্তিতে রূপান্তরিত হয়।

   ৩. লিপিড বা ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারলের পরিণতি:

   • ক্ষুদ্রান্ত্রের ল্যাকটিয়েল (লসিকানালি) দ্বারা শোষিত হয়ে কাইলোমাইক্রন রূপে এরা রক্তে প্রবেশ করে।
   • কোষের প্লাজমামেমব্রেন তৈরিতে ও শক্তির উৎস হিসেবে জারিত হয়।
   • উদ্বৃত্ত চর্বি অ্যাডিপোজ টিস্যুতে ভবিষ্যতের শক্তির উৎস হিসেবে জমা থাকে।

   এভাবে ক্ষুদ্রান্ত্রে শোষিত খাদ্যসার দেহের বৃদ্ধি, শক্তি উৎপাদন, টিস্যুর ক্ষয়পূরণ এবং সঞ্চয়ী উপাদান হিসেবে সার্বিক জৈবনিক প্রক্রিয়ায় ভূমিকা রাখে।