কৃষিশিক্ষা • Barishal Board • বরিশাল বোর্ড ২০২৩
কৃষিশিক্ষা প্রশ্ন
নেত্রকোণার হাওর অঞ্চলের আবু রায়হান প্রতি বছর বর্ষার সময় তার গবাদি পশুগুলো নিয়ে সমস্যায় পড়ে। পরবর্তীতে স্থানীয় কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শে তার কিছু জমিতে মাসকলাইয়ের চাষ করে এবং ফুল আসার সময় গাছগুলোকে একটি বিশেষ পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করে।
- ক)(1)
দানাদার খাদ্য কাকে বলে?
- খ)(2)
আঁশ জাতীয় খাদ্যের গুরুত্ব ব্যাখ্যা করো।
- গ)(3)
আবু রায়হান যে পদ্ধতিতে গাছগুলো সংরক্ষণ করেছিল তার বর্ণনা দাও।
- ঘ)(4)
উক্ত কার্যক্রম থেকে আবু রায়হান কী সুবিধা পাবে? তোমার উত্তরের সপক্ষে যুক্তি উপস্থাপন করো।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
যে খাদ্যে আঁশের পরিমাণ কম এবং শক্তি ও প্রোটিন বেশি, যেমন ভুট্টা, গম, খৈল, তাকে দানাদার খাদ্য বলে।
- খ)
আঁশ জাতীয় খাদ্য, যেমন খড় ও ঘাস, গবাদি পশুর খাদ্যের প্রধান অংশ। এটি পাকস্থলী ভরাট রাখে ও জাবর কাটা এবং হজমে সহায়তা করে। এই খাদ্য সস্তা ও সহজলভ্য এবং দুধ উৎপাদন বজায় রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে কিছু শক্তি ও খনিজ থাকে। তাই গবাদি পশুর সুস্থতা ও উৎপাদনে আঁশ জাতীয় খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ।
- গ)
আবু রায়হান মাসকলাই গাছগুলো হে (Hay) বা শুকনো ঘাস পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করেছেন।
হে তৈরির পদ্ধতি:
১. ফুল আসার সময় গাছগুলো কেটে নেওয়া হয়, কারণ তখন পুষ্টিমান সবচেয়ে বেশি থাকে।
২. কাটা গাছ রোদে দু-তিন দিন শুকানো হয়, যাতে আর্দ্রতা কমে প্রায় ১৫-২০% হয়।
৩. মাঝে মাঝে উল্টে দিয়ে সমানভাবে শুকানো হয়।
৪. শুকানোর পর গাদা বা আঁটি বেঁধে ছাউনিযুক্ত শুকনো স্থানে রাখা হয়, যাতে ভিজে নষ্ট না হয়। - ঘ)
এই কার্যক্রম থেকে আবু রায়হান নিচের সুবিধাগুলো পাবেন:
১. বর্ষায় খাদ্য সংকট দূর: হাওর অঞ্চলে বর্ষায় পানিতে সবুজ ঘাস থাকে না। সংরক্ষিত হে সেই সময় গবাদি পশুকে খাওয়ানো যাবে।
২. উচ্চ পুষ্টিমান: মাসকলাই শিমজাতীয় ফসল, তাই প্রোটিনসমৃদ্ধ। ফুল আসার সময় কাটা হওয়ায় হে-তে পুষ্টি বেশি থাকে।
৩. দুধ ও মাংস উৎপাদন বৃদ্ধি: পুষ্টিকর খাদ্যে গবাদি পশু সুস্থ থাকে ও উৎপাদন বাড়ে।
৪. খরচ সাশ্রয়: নিজের জমির ফসল ব্যবহার করায় বাইরে থেকে খাদ্য কিনতে হবে না।
৫. মাটির উন্নতি: মাসকলাই শিমজাতীয় হওয়ায় মাটিতে নাইট্রোজেন বাড়ায়।সুতরাং, এ উদ্যোগ আবু রায়হানের জন্য লাভজনক ও টেকসই।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও