গার্হস্থ্য বিজ্ঞান ২য় পত্র • রাজউক উত্তরা মডেল কলেজ, ঢাকা • রাজউক উত্তরা মডেল কলেজ, ঢাকা টেস্ট পরীক্ষা ২০২৬
গার্হস্থ্য বিজ্ঞান ২য় পত্র প্রশ্ন
মাহির বয়স ৩ বছর। কিছুদিন যাবৎ তার হাত পায়ে পানি আসে, মুখ ফুলে গেছে, পেট দেখতে পেটের মতো দেখায়। অপরদিকে তার দাদির কোমরের ব্যথা, হাঁটু ব্যথা ও হাঁটু ফুলে গেছে। ডাক্তারের কাছে নিয়ে গেলে ডাক্তার তার দাদিকে ডিম, দুধ, মাছ, মাংস, হলুদ ও কমলা রঙের শাকসবজি বেশি করে খাওয়ার পরামর্শ দেন।
- ক)(1)
খাদ্য কাকে বলে?
- খ)(2)
পানির অপর নাম জীবন- ব্যাখ্যা করো।
- গ)(3)
মাহি কোন পুষ্টি উপাদানের অভাবে ভুগছে? ব্যাখ্যা করো।
- ঘ)(4)
উদ্দীপকের মাহির দাদির শারীরিক অবস্থা উত্তরণের ক্ষেত্রে ডাক্তারের পরামর্শটি আলোচনা করো।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
যা খেলে জীবদেহের বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ, পুষ্টিসাধন ও তাপশক্তি উৎপাদিত হয় তাকে খাদ্য বলে।
- খ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
মানবদেহের শতকরা ৬০-৭০ ভাগ অংশই পানি। পানি শরীরের সকল বিপাকীয় কাজ নিয়ন্ত্রণ করে, রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে, দেহ থেকে বর্জ্য পদার্থ নিষ্কাশনে সাহায্য করে এবং শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। পানি ছাড়া কোনো সজীব কোষ বেঁচে থাকতে পারে না বলে পানিকে জীবনের অপর নাম বলা হয়।
- গ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
মাহি আমিষ বা প্রোটিনের অভাবজনিত রোগ কোয়াশিওরকর-এ ভুগছে।
উদ্দীপকে মাহির লক্ষণগুলো হলো: হাত-পায়ে পানি আসা (শোথ বা ইডিমা), মুখ ফুলে চাঁদের মতো হওয়া (মুন ফেস) এবং পেট ফুলে বড় হওয়া। এই লক্ষণগুলো প্রোটিনের তীব্র ঘাটতিজনিত অপুষ্টি বা কোয়াশিওরকর রোগের প্রধান বৈশিষ্ট্য। ১ থেকে ৪ বছর বয়সী শিশুদের খাদ্যে পর্যাপ্ত প্রোটিনের ঘাটতি হলে এই রোগ দেখা দেয়। অতএব, মাহি মূলত আমিষের অভাবে ভুগছে।
- ঘ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
উদ্দীপকে মাহির দাদির লক্ষণগুলো (কোমরে ব্যথা, হাঁটু ব্যথা ও ফোলা) অস্টিওপোরোসিস বা অস্টিওআর্থ্রাইটিস জাতীয় হাড় ও অস্থিসন্ধির ক্ষয়রোগকে নির্দেশ করে। বার্ধক্যে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি-এর অভাবে হাড় ক্ষয়প্রাপ্ত হয়।
ডাক্তার তাকে দুধ, ডিম, মাছ, মাংস এবং হলুদ ও কমলা রঙের শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন, যা অত্যন্ত সময়োপযোগী:
১. দুধ ও দুগ্ধজাত খাদ্য এবং ছোট মাছে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস থাকে, যা হাড় মজবুত করতে এবং হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করে।
২. ডিম ও মাংসে উন্নত মানের প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি থাকে, যা অস্থিসন্ধি পুনর্গঠন ও পেশির সুস্থতায় কার্যকর।
৩. হলুদ ও কমলা শাকসবজিতে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন (ভিটামিন এ) ও বিভিন্ন অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা প্রদাহ বা অস্থিসন্ধির ফোলা ও ব্যথা উপশমে সহায়তা করে।সুতরাং, ডাক্তারের পরামর্শমতো এসব পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করলে দাদির শরীরে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন ও ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ হয়ে শারীরিক অবস্থার দ্রুত উন্নতি ঘটবে।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও