গার্হস্থ্য বিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   ডায়াবেটিস হলো অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন কম নিঃসৃত হওয়া বা ইনসুলিন ঠিকমতো কাজ না করার কারণে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার একটি বিপাকজনিত রোগ।

2. খ)

   উচ্চরক্তচাপ নিচের উপায়ে নিয়ন্ত্রণ করা যায়:

   ১. খাদ্যে লবণ ও চর্বি কম খাওয়া এবং শাকসবজি ও ফলমূল বেশি খাওয়া।
   ২. ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা এবং নিয়মিত হাঁটা বা ব্যায়াম করা।
   ৩. ধূমপান ও তামাক পরিহার করা এবং দুশ্চিন্তা ও মানসিক চাপ কমানো।
   ৪. ডাক্তারের পরামর্শমতো নিয়মিত ওষুধ খাওয়া ও রক্তচাপ পরীক্ষা করানো।

3. গ)

   রকিব সাহেবকে ডাক্তার চিনিজাতীয় খাবার বর্জন করতে ও হাঁটতে বলেছেন, তাই তিনি সম্ভবত ডায়াবেটিসে ভুগছেন। তার জন্য নিচের খাদ্য ব্যবস্থাপনা উপযোগী:

   ১. চিনি ও মিষ্টি বর্জন: চিনি, গুড়, মিষ্টি, কোমল পানীয় ও মিষ্টি ফল (যেমন পাকা আম, কলা) পরিমিত বা কম খাওয়া।
   ২. আঁশযুক্ত খাদ্য: লাল চালের ভাত, আটার রুটি, শাকসবজি ও ডাল বেশি খাওয়া, কারণ আঁশ গ্লুকোজ ধীরে শোষণ করে।
   ৩. চর্বি কম: তেল-ঘি ও ভাজাপোড়া কম খাওয়া এবং মাছ, ডিমের সাদা অংশ ও চর্বিহীন মাংস খাওয়া।
   ৪. নিয়মিত ও অল্প অল্প করে খাওয়া: একসাথে বেশি না খেয়ে দিনে কয়েক বারে নির্ধারিত সময়ে খাওয়া।
   ৫. ডাক্তারের পরামর্শ ও ব্যায়াম: ডাক্তার ও পুষ্টিবিদের নির্দেশমতো চলা এবং হাঁটা অব্যাহত রাখা।

4. ঘ)

   ডাক্তারের বক্তব্য হলো, "সুশৃঙ্খল জীবনই পারে একটি স্বাস্থ্যকর জীবন দিতে।" বক্তব্যটি যৌক্তিক।

   বিশ্লেষণ:
   ১. খাদ্য ও ঘুমের নিয়ম: সময়মতো সুষম খাবার খেলে ও পর্যাপ্ত ঘুমালে দেহের বিপাক স্বাভাবিক থাকে।
   ২. শারীরিক পরিশ্রম: রকিব সাহেবের ক্ষেত্রে নিয়মিত হাঁটা রক্তের গ্লুকোজ ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।
   ৩. কুঅভ্যাস বর্জন: চিনি, অতিরিক্ত চর্বি, ধূমপান ও অনিয়মের মতো অভ্যাস না থাকলে ডায়াবেটিস, উচ্চরক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
   ৪. মানসিক সুস্থতা: সুশৃঙ্খল জীবনে দুশ্চিন্তা কম থাকে, যা সুস্থতায় সহায়ক।

   অতএব, জীবনযাপনে নিয়ম মানলে দেহ ও মন সুস্থ থাকে, তাই ডাক্তারের বক্তব্য যথার্থ।