বিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   নানা কারণে পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক এসিডের মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেড়ে যাওয়ার অবস্থাকে পাকস্থলীর এসিডিটি বলে।

2. খ)

   পাঠ্যবইয়ে বেকিং সোডা ($\mathrm{NaHCO_3}$) আসলে ক্ষারীয় প্রকৃতির; এর জলীয় দ্রবণ এসিডিক নয়। এটি দুর্বল এসিড (কার্বনিক এসিড) ও তীব্র ক্ষারক (NaOH) থেকে উৎপন্ন লবণ। পানিতে দ্রবীভূত হলে আয়ন বিয়োজনের ফলে $\mathrm{OH^-}$ আয়ন তৈরি হয়, ফলে দ্রবণ মৃদু ক্ষারীয় (pH ৭-এর বেশি) হয়। এ কারণেই এটি এসিডিটি কমাতে ব্যবহৃত হয়।

3. গ)

   (ii) নং বিক্রিয়াটি পূর্ণ করলে হয়: $\mathrm{HCl + NaOH \rightarrow NaCl + H_2O}$। Y হলো সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl)।

   এটি একটি প্রশমন বিক্রিয়া, কারণ এখানে অম্ল (HCl) ও ক্ষারক (NaOH) পরস্পরের সাথে বিক্রিয়া করে একে অপরের ধর্ম নষ্ট করেছে এবং লবণ (NaCl) ও পানি উৎপন্ন করেছে।

4. ঘ)

   (i) নং বিক্রিয়ায় X + $\mathrm{H_2SO_4}$ → $\mathrm{CaSO_4 + H_2O}$ থেকে বোঝা যায় X হলো ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড $\mathrm{Ca(OH)_2}$, যা একটি ক্ষারক। (ii) নং বিক্রিয়ার Y হলো NaCl, যা একটি লবণ। তাই X ও Y-এর ধর্ম এক নয়।

   ১. X (ক্ষারক): স্বাদ তেতো ও পিচ্ছিল; লাল লিটমাসকে নীল করে; pH ৭-এর বেশি; অম্লের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ ও পানি দেয়।
   ২. Y (লবণ): স্বাদ লবণাক্ত; লিটমাসের রং বদলায় না; এর জলীয় দ্রবণ নিরপেক্ষ, pH প্রায় ৭।
   ৩. ব্যবহার: X মাটির অম্লত্ব দূর করতে ব্যবহৃত হয়, আর Y খাবারে ও খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়।

   সুতরাং, X ক্ষারক ও Y লবণ হওয়ায় এদের ধর্ম একই ধরনের নয়।