বিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   জীবদেহে উৎপন্ন বা বাইরে থেকে দেহে প্রবেশ করা যেসব বিষাক্ত পদার্থ দেহের ক্ষতি করে, তাদের টক্সিন বলে।

2. খ)

   শুকনো ফলে পানি কম থাকে বলে অল্প পরিমাণ খাবারেই বেশি শক্তি, খনিজ লবণ (যেমন আয়রন, পটাশিয়াম), ভিটামিন ও আঁশ পাওয়া যায়। আঁশ হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। তাই শুকনো ফল শরীরের জন্য উপকারী।

3. গ)

   খাদ্য পিরামিডের ১ম স্তরের খাবার, অর্থাৎ ভাত, রুটি ও অন্যান্য শর্করাজাতীয় খাদ্য, পরিমাণে সবচেয়ে বেশি খেতে হবে।

   এ স্তরের খাদ্য দেহে শক্তি জোগায়, যা প্রতিদিনের কাজ, চলাফেরা ও দেহের তাপমাত্রা বজায় রাখতে প্রয়োজন। দেহের সবচেয়ে বেশি শক্তি দরকার হয় বলে পিরামিডের ভিত্তিতে এই খাদ্য থাকে।

4. ঘ)

   খাদ্য পিরামিডের ৩য় স্তরে থাকে মাছ, মাংস, ডিম, দুধ ও ডালজাতীয় আমিষ-সমৃদ্ধ খাদ্য। মানবদেহে এর গুরুত্ব অনেক।

   ১. আমিষ নতুন কোষ ও টিস্যু গঠন করে এবং দেহের বৃদ্ধি ঘটায়, বিশেষ করে শিশু ও কিশোরদের।
   ২. এটি ক্ষয়প্রাপ্ত কোষ মেরামত করে এবং ক্ষত সারাতে সাহায্য করে।
   ৩. আমিষ থেকে এনজাইম, হরমোন ও রোগ প্রতিরোধকারী অ্যান্টিবডি তৈরি হয়।
   ৪. এ স্তরের খাবার থেকে আয়রন, ক্যালসিয়াম ও বিভিন্ন ভিটামিনও পাওয়া যায়।

   সুতরাং, সুস্থ ও সবল দেহের জন্য ৩য় স্তরের খাদ্য অপরিহার্য।