বিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   যেসব এসিড পানিতে আংশিকভাবে বিয়োজিত হয়ে অল্প পরিমাণ হাইড্রোজেন আয়ন (H⁺) দেয়, সেগুলোকে দুর্বল এসিড বলে। যেমন— এসিটিক এসিড (CH₃COOH)।

2. খ)

   Na₂CO₃ পানিতে বিক্রিয়া করে শক্তিশালী ক্ষার সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড (NaOH) এবং দুর্বল এসিড কার্বনিক এসিড (H₂CO₃) তৈরি করে:
   $\text{Na}_2\text{CO}_3 + 2\text{H}_2\text{O} \rightarrow 2\text{NaOH} + \text{H}_2\text{CO}_3$
   NaOH শক্তিশালী ক্ষার হওয়ায় পুরোপুরি বিয়োজিত হয়ে প্রচুর OH⁻ আয়ন দেয়। কিন্তু H₂CO₃ দুর্বল এসিড হওয়ায় আংশিক বিয়োজিত হয়ে অল্প H⁺ দেয়। ফলে দ্রবণে OH⁻ আয়নের আধিক্য থাকে, তাই Na₂CO₃-এর জলীয় দ্রবণ ক্ষারীয়।

3. গ)

   (i) নং যৌগটি হলো পটাসিয়াম হাইড্রক্সাইড (KOH), যা একটি শক্তিশালী ক্ষার। এর রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য—
   ১. বিয়োজন: পানিতে পুরোপুরি বিয়োজিত হয়ে হাইড্রক্সাইড আয়ন (OH⁻) উৎপন্ন করে: $\text{KOH} \rightarrow \text{K}^+ + \text{OH}^-$
   ২. নির্দেশকের সাথে বিক্রিয়া: লাল লিটমাসকে নীল করে, ফেনলফথেলিনকে গোলাপি এবং মিথাইল অরেঞ্জকে হলুদ করে।
   ৩. এসিডের সাথে বিক্রিয়া: এসিডের সাথে বিক্রিয়ায় লবণ ও পানি উৎপন্ন করে (প্রশমন বিক্রিয়া): $\text{KOH} + \text{HCl} \rightarrow \text{KCl} + \text{H}_2\text{O}$

4. ঘ)

   (ii) নং যৌগটি সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl) এবং (iii) নং যৌগটি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (NH₄NO₃)। দুটিই লবণ এবং এদের অবদান ভিন্ন।

   ১. কৃষিতে NH₄NO₃-এর অবদান: এটি নাইট্রোজেনযুক্ত একটি গুরুত্বপূর্ণ সার। জমিতে প্রয়োগ করলে মাটির উর্বরতা বাড়ে এবং উদ্ভিদের বৃদ্ধি ও ফসল উৎপাদন বেশি হয়।
   ২. শিল্প ও খাদ্যে NaCl-এর অবদান: NaCl বা খাবার লবণ খাদ্যের স্বাদ বাড়ায় এবং পাউরুটি, আচার, চানাচুর প্রভৃতি খাদ্যশিল্পে ব্যবহৃত হয়।
   ৩. NaCl খাদ্য সংরক্ষণেও কাজে লাগে, আর NH₄NO₃ সার কারখানার প্রধান উৎপাদিত পণ্য।

   সুতরাং, NH₄NO₃ মূলত কৃষিতে এবং NaCl মূলত খাদ্যশিল্পে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।