বিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   যে এসিড পানিতে দ্রবীভূত হয়ে আংশিক আয়নিত হয়, অর্থাৎ অল্প পরিমাণ H⁺ আয়ন দেয়, তাকে দুর্বল এসিড বলে। যেমন: অ্যাসিটিক এসিড।

2. খ)

   বার্গার ও ফ্রায়েড চিকেন জাতীয় খাদ্যে প্রচুর তেল, চর্বি, ট্রান্স ফ্যাট, লবণ ও ক্যালরি থাকে, কিন্তু আঁশ ও ভিটামিন কম থাকে।

   এসব খাবার নিয়মিত খেলে দেহে অতিরিক্ত চর্বি জমে, রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ে এবং স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই এগুলো শরীরের জন্য ক্ষতিকর।

3. গ)

   বিক্রিয়াটি Cu(OH)₂ + H₂SO₄ → CuSO₄ + 2H₂O। সুতরাং ‘B’ যৌগটি সালফিউরিক এসিড (H₂SO₄)। এর বৈশিষ্ট্য:

   ১. এটি বর্ণহীন, গন্ধহীন, ভারী তেলের মতো ঘন তরল। এর ঘনত্ব বেশি এবং স্ফুটনাঙ্ক উচ্চ।
   ২. এটি একটি তীব্র এসিড, যা জলীয় দ্রবণে সম্পূর্ণ আয়নিত হয়।
   ৩. এটি আর্দ্রতা শোষণ করে এবং নির্জলীকারক হিসেবে কাজ করে। যেমন চিনির ওপর দিলে চিনি কালো কার্বনে পরিণত হয়।
   ৪. এটি ধাতুর সঙ্গে বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন গ্যাস উৎপন্ন করে এবং ক্ষারের সঙ্গে বিক্রিয়ায় লবণ ও পানি তৈরি করে।
   ৫. এটি অত্যন্ত ক্ষয়কারক, ত্বকে লাগলে পুড়ে যায়।

4. ঘ)

   ‘A’ যৌগটি হলো কপার সালফেট (CuSO₄), যা সাধারণত তুঁতে নামে পরিচিত। দৈনন্দিন জীবনে শিল্প ও কৃষিতে এর গুরুত্ব অনেক:

   ১. শিল্পে: ইলেকট্রোপ্লেটিং বা তামার প্রলেপ দেওয়ার কাজে, রং ও রঞ্জক শিল্পে এবং ব্যাটারি তৈরিতে এটি ব্যবহৃত হয়।
   ২. কৃষিতে: চুনের সঙ্গে মিশিয়ে বর্দো মিশ্রণ তৈরি করে ছত্রাকনাশক হিসেবে ফল ও ফসলের রোগ দমনে ব্যবহার করা হয়।
   ৩. পুকুরে শৈবাল ও আগাছা দমনে এটি কাজে লাগে এবং মাটিতে কপারের ঘাটতি পূরণেও ব্যবহৃত হয়।

   সুতরাং, শিল্প ও কৃষি, উভয় ক্ষেত্রেই কপার সালফেট গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।