কৃষি শিক্ষা ১ম পত্র • ফল ও শাকসবজি প্রক্রিয়াজাতকরণ ও সংরক্ষণ

কৃষি শিক্ষা ১ম পত্র প্রশ্ন

ফলের ওপর কৃত্রিমভাবে মোমের প্রলেপ দেওয়া হয় কেন? বুঝিয়ে লেখ।

উত্তর ও ব্যাখ্যা

AI-তৈরি নমুনা উত্তর প্রাকৃতিকভাবে ফলত্বকের ওপর মোমের আবরণ থাকে, যা ফলকে জীবাণুর আক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং শ্বসন ও প্রস্বেদন কম রাখে। কিন্তু ফল সংগ্রহ, পরিবহন ও ধোয়ার সময় এই প্রাকৃতিক স্তর ক্ষতিগ্রস্ত হয়। ফলে শ্বসন ও প্রস্বেদন বেড়ে যায় এবং জীবাণু সহজে আক্রমণ করে। তাই কৃত্রিম উপায়ে মোমের প্রলেপ দিয়ে ফল অনেকদিন সংরক্ষণ করা হয়।

আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও