নিচের কোন খাদ্যটির পরিপাক মুখগহ্বর থেকে শুরু হয়?

Question

Accepted Answer

ঘ. রুটি

ব্যাখ্যা: মুখগহ্বরে খাদ্য চর্বণ করার সময় লালাগ্রন্থি থেকে নিঃসৃত লালারসের 'টায়ালিন' (স্যালিভারি অ্যামাইলেজ) নামক এনজাইম মিশ্রিত হয়। টায়ালিন শুধুমাত্র সেদ্ধ শর্করাকে (যেমন: রুটি, ভাত) ভেঙে মল্টোজে পরিণত করে। অন্যদিকে আমিষ (মাছ, ডিম) পরিপাক শুরু হয় পাকস্থলীতে এবং স্নেহজাতীয় খাদ্য (মাখন) পরিপাক মূলত ক্ষুদ্রান্ত্রে ঘটে।

**মনে রাখার কৌশল**: শর্করার পরিপাক শুরু হয় মুখে, আমিষের পরিপাক পাকস্থলীতে।

**একই ধরনের প্রশ্ন**:
1. লালারসে উপস্থিত কোন এনজাইম শর্করা পরিপাকে অংশ নেয়? — উত্তর: টায়ালিন।
2. আমিষ জাতীয় খাদ্যের পরিপাক কোথায় শুরু হয়? — উত্তর: পাকস্থলীতে।

জীববিজ্ঞান প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন