পাকা কমলায় কোনটির পরিমান বেশি থাকে?

Question

Accepted Answer

খ. CH3COOC8H17

ব্যাখ্যা: ফলের গন্ধ ও স্বাদ বিভিন্ন এস্টারের কারণে হয়। পাকা কমলার সুগন্ধ প্রধানত **অক্টাইল অ্যাসিটেট** ($CH_3COOC_8H_{17}$) এস্টার থেকে আসে। পেন্টাইল অ্যাসিটেট কলার, বেনজাইল অ্যাসিটেট জুঁই ফুলের গন্ধযুক্ত।

**মনে রাখার কৌশল:** কমলা = অক্টাইল (অক্টোপাস নয়, 8 কার্বন); কলা = পেন্টাইল (5 কার্বন)।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. আনারসের গন্ধের জন্য কোন এস্টার দায়ী?
*উত্তর:* ইথাইল বিউটারেট

রসায়ন ২য় পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন