কৃষি শিক্ষা ১ম পত্র প্রশ্ন

AI-তৈরি নমুনা উত্তর শাকসবজি পচনের একটি প্রধান কারণ এর গায়ে লেগে থাকা রোগজীবাণু। সংরক্ষণকালে এসব জীবাণু বংশবৃদ্ধি করে সবজিকে নষ্ট করে ফেলে। তাই সালফার ডাইঅক্সাইড দিয়ে ধুয়ে অথবা বেনোমিলের মতো ছত্রাকনাশক বা ব্যাকটেরিয়ানাশকের হালকা দ্রবণে ডুবিয়ে সবজি শোধন করা হয়। এতে জীবাণু ধ্বংস হয় এবং সংরক্ষণ ক্ষমতা বাড়ে।