কৃষিশিক্ষা প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   কাফ স্টার্টার হলো সদ্যজাত বাছুরের জন্য তৈরি বিশেষ পুষ্টিকর খাদ্য মিশ্রণ। এটি মাতৃদুগ্ধের পাশাপাশি দেওয়া হয় এবং বাছুরের দ্রুত বৃদ্ধি ও পরিপাকতন্ত্রের বিকাশে সাহায্য করে।

2. খ)

   মিল্ক রিপ্লেসার হলো বাছুরের জন্য দুধের বিকল্প খাদ্য। এর সুবিধাগুলো হলো:
   ১. বাছুর মায়ের দুধের বদলে এটি খায়, তাই গাভীর দুধ বিক্রি করে আয় করা যায়।
   ২. এটি পুষ্টিসম্মতভাবে তৈরি, তাই বাছুরের বৃদ্ধি ভালো হয়।
   ৩. বাছুর পালনের খরচ কমে।

3. গ)

   শেফালী বেগম ছোট জলাধারে ডাল ভেজানো পানি ও শেওলা দিয়ে অ্যালজি (শৈবাল) জন্মান এবং তা গবাদি পশুকে খাওয়ান। কার্যক্রমটি নিচে বর্ণনা করা হলো।

   ১. জলাধার তৈরি: উঠানে পাঁচটি ছোট জলাধার তৈরি করা হয়েছে।
   ২. অ্যালজি উৎপাদন: ডাল ভেজানো পানিতে প্রোটিন ও পুষ্টি উপাদান থাকে। এটি শেওলার সারের মতো কাজ করে। ফলে জলাধারে শেওলা বা অ্যালজি দ্রুত বাড়ে।
   ৩. সংগ্রহ ও ব্যবহার: জমে ওঠা অ্যালজি সংগ্রহ করে গবাদি পশুকে খাদ্য হিসেবে দেওয়া হয়।
   ৪. ধারাবাহিকতা: পাঁচটি জলাধার থাকায় পর্যায়ক্রমে অ্যালজি সংগ্রহ করে সারা বছর সরবরাহ বজায় রাখা যায়।

4. ঘ)

   শেফালী বেগম অ্যালজি চাষ করে গবাদি পশুকে খাওয়ানোর মাধ্যমে বিভিন্ন সুবিধা পাবেন।

   ১. কম খরচে প্রোটিন: অ্যালজিতে প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ থাকে। দামি দানাদার খাদ্য বা খৈলের ওপর নির্ভরতা কমে।
   ২. উৎপাদন বৃদ্ধি: পুষ্টিকর খাদ্য পেয়ে গবাদি পশু সুস্থ থাকে। ফলে দুধ ও মাংসের উৎপাদন বাড়ে।
   ৩. স্বল্প জায়গায় উৎপাদন: অল্প জায়গায় উঠানেই তা করা যায়। আলাদা জমি লাগে না।
   ৪. সারা বছর সরবরাহ: ঘাসের অভাবের সময়েও এই খাদ্য পাওয়া যায়।

   সুতরাং, এই কার্যক্রম খাদ্য খরচ কমিয়ে খামারের লাভ বাড়াবে।