বিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   ১ কিলোগ্রাম পানির তাপমাত্রা ১° সেলসিয়াস বাড়াতে যে পরিমাণ তাপের প্রয়োজন হয়, তাকে ১ ক্যালরি (কিলোক্যালরি) বলে।

2. খ)

   ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁত গঠন ও মজবুত রাখে। এটি রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে, পেশি সংকোচন-প্রসারণ ও স্নায়ুর কাজ স্বাভাবিক রাখে এবং হৃদ্‌স্পন্দন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। তাই ক্যালসিয়াম মানুষের দেহের জন্য প্রয়োজনীয়।

3. গ)

   আনিকার ওজন $= 55$ কেজি এবং উচ্চতা $= 150$ সেমি $= 1.5$ মিটার।

   $BMI = \frac{\text{ওজন (কেজি)}}{\text{উচ্চতা (মিটার)}^2} = \frac{55}{(1.5)^2} = \frac{55}{2.25} = 24.44$

   আনিকার BMI ২৪.৪৪ কেজি/মি.², যা স্বাভাবিক সীমার (১৮.৫–২৪.৯) মধ্যে হলেও উচ্চ প্রান্তের কাছাকাছি।

4. ঘ)

   স্থূলতা হ্রাসে আনিকার বান্ধবীর পছন্দের আঁশজাতীয় খাবার বেশি কার্যকর।

   ১. আঁশজাতীয় খাবারে ক্যালরি কম থাকে, কিন্তু আয়তনে বেশি হওয়ায় পেট ভরা অনুভূত হয় এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে।
   ২. আঁশ হজমে সময় নেয়, ফলে শর্করা ও চর্বির শোষণ ধীর হয় এবং রক্তে গ্লুকোজ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে।
   ৩. আঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজমে সহায়তা করে।
   ৪. আমিষ দেহ গঠনের জন্য জরুরি, তবে বেশি পরিমাণে প্রাণিজ আমিষের সাথে চর্বি থাকলে ক্যালরি বাড়ে।

   সুতরাং, স্থূলতা কমাতে আঁশজাতীয় খাবারই বেশি কার্যকর ভূমিকা রাখে।