গার্হস্থ্য বিজ্ঞান • Sylhet Board • সিলেট বোর্ড ২০২৫
গার্হস্থ্য বিজ্ঞান প্রশ্ন
৫ বছর বয়সী তুষার দাঁত ঠিকমত গঠিত হয়নি এবং তার পাগুলো বাঁকা হওয়ায় হাঁটতেও কষ্ট হয়। ডাক্তার তাকে কড মাছের তেল খাওয়ার পরামর্শ দেন। তার বড় ভাই সারাদিন খেলাধুলা করে। প্রচণ্ড গরমে কিছুদিন আগে সে মাথা ঘুরে পড়ে যায়।
- ক)(1)
খাদ্য কী?
- খ)(2)
গ্লাইকোজেন কীভাবে আমাদের সাহায্য করে?
- গ)(3)
তুষার ভাই কী কারণে মাথা ঘুরে পড়ে যায়? এ থেকে পরিত্রাণের উপায় কী? ব্যাখ্যা করো।
- ঘ)(4)
তোমার মতে, তুষা কোন রোগে আক্রান্ত? উক্ত রোগ থেকে পরিত্রাণের উপায় কী? আলোচনা করো।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
যে বস্তু গ্রহণ করলে দেহের বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ, শক্তি উৎপাদন ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, তাকে খাদ্য বলে।
- খ)
গ্লাইকোজেন হলো মানবদেহের যকৃত ও পেশিতে জমা থাকা কার্বোহাইড্রেট, যা প্রাণিজ শর্করা নামেও পরিচিত।
দেহে খাদ্য থেকে শক্তি না পাওয়া গেলে বা শক্তির প্রয়োজন বাড়লে গ্লাইকোজেন ভেঙে গ্লুকোজে পরিণত হয় এবং রক্তের মাধ্যমে শক্তি জোগায়। এতে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক থাকে।
- গ)
তুষারের বড় ভাই সারাদিন খেলাধুলা করে এবং প্রচণ্ড গরমে ঘামে। প্রচুর ঘামের সাথে দেহ থেকে পানি ও লবণ (খনিজ লবণ) বের হয়ে যাওয়ায় দেহে পানিশূন্যতা (Dehydration) দেখা দেয়, ফলে সে মাথা ঘুরে পড়ে যায়।
পরিত্রাণের উপায়:
১. প্রচুর বিশুদ্ধ পানি, ডাবের পানি, ফলের রস ও খাবার স্যালাইন পান করা।
২. প্রচণ্ড গরমে দীর্ঘক্ষণ রোদে খেলাধুলা না করা।
৩. ঘাম ঝরলে লবণ ও পানি ঘাটতি পূরণ করা এবং বিশ্রাম নেওয়া।
৪. হালকা ও সুতি কাপড় পরা। - ঘ)
আমার মতে, তুষার রিকেটস (Rickets) রোগে আক্রান্ত।
তুষারের দাঁত ঠিকমতো গঠিত হয়নি এবং পা বাঁকা হওয়ায় সে হাঁটতে কষ্ট পায়। ডাক্তারও তাকে কড লিভার তেল খেতে বলেছেন, যা ভিটামিন ডি-সমৃদ্ধ। এসব লক্ষণ ভিটামিন ডি-এর অভাবজনিত রিকেটসের পরিচয় দেয়। ভিটামিন ডি-এর অভাবে দেহ ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস শোষণ করতে পারে না, ফলে হাড় ও দাঁত নরম ও দুর্বল হয়ে যায়।
পরিত্রাণের উপায়:
১. ভিটামিন ডি-সমৃদ্ধ খাবার, যেমন কড লিভার তেল, ডিমের কুসুম, মাছ, দুধ ও মাখন খাওয়ানো।
২. ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার, যেমন দুধ, ছোট মাছ, ডিম ও সবুজ শাক খাওয়ানো।
৩. প্রতিদিন সকালের মৃদু রোদে কিছুক্ষণ রাখা, কারণ সূর্যের আলো থেকে দেহ ভিটামিন ডি তৈরি করে।
৪. চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে ওষুধ ও চিকিৎসা চালিয়ে যাওয়া।সুতরাং, সঠিক খাদ্য, সূর্যালোক ও চিকিৎসার মাধ্যমে তুষার রিকেটস থেকে সুস্থ হতে পারবে।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও