বিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   যে চিত্রের মাধ্যমে বিভিন্ন খাদ্য উপাদানের অনুপাত ও পরিমাণ দেখিয়ে সুষম খাদ্য গ্রহণের নির্দেশনা দেওয়া হয়, তাকে সুষম খাদ্য পিরামিড বলে।

2. খ)

   ডিম প্রাণী (মুরগি, হাঁস ইত্যাদি) থেকে পাওয়া যায় এবং এতে উচ্চমানের আমিষ (প্রোটিন) থাকে। প্রাণীর দেহ থেকে প্রাপ্ত আমিষকে প্রাণিজ আমিষ বলে। ডিমের সাদা অংশ ও কুসুম উভয়েই আমিষ আছে এবং এতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো এসিড বিদ্যমান। তাই ডিম একটি প্রাণিজ আমিষ।

3. গ)

   BMI $= \dfrac{\text{ওজন (কেজি)}}{\text{উচ্চতা}^2 \text{ (মিটার)}^2}$

   এখানে ওজন $= 70$ কেজি এবং উচ্চতা $= 1.5$ মিটার।

   $BMI = \frac{70}{(1.5)^2} = \frac{70}{2.25} = 31.11$

   অতএব, শাহিনার BMI ≈ ৩১.১১ কেজি/মিটার², যা ৩০ এর বেশি, অর্থাৎ সে স্থূলতার (Obesity) পর্যায়ে আছে।

4. ঘ)

   হ্যাঁ, চাচার পরামর্শ অনুসারে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন শাহিনার সুস্বাস্থ্য রক্ষায় ভূমিকা রাখবে বলে আমি মনে করি।

   ১. ক্ষতিকর খাবার: বার্গার, পিৎজা, চিপস জাতীয় খাবারে চর্বি, শর্করা ও ক্যালরি অনেক বেশি। শারীরিক পরিশ্রম না করায় এই অতিরিক্ত ক্যালরি চর্বি হিসেবে জমে শাহিনার ওজন (BMI ৩১.১১) বেড়েছে।
   ২. আঁশযুক্ত খাবারের উপকারিতা: শাকসবজি, ফলমূলের আঁশ পেট ভরা রাখে, ক্যালরি কম থাকে এবং হজম ও মলত্যাগে সাহায্য করে, ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। আঁশ কোলেস্টেরল ও কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতেও সহায়ক।
   ৩. রোগ প্রতিরোধ: স্থূলতা থেকে উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে, আঁশযুক্ত খাবার সেই ঝুঁকি কমায়।

   সুতরাং, আঁশযুক্ত খাবারের সাথে নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম যুক্ত করলে শাহিনার ওজন স্বাভাবিক হবে এবং সুস্বাস্থ্য রক্ষা পাবে।