ফল পেকে সুগন্ধি সৃষ্টির জন্য দায়ী যৌগটিকে আর্দ্র বিশ্লেষণ করলে কোনটি পাওয়া যায়?

Question

Accepted Answer

গ. RCOOH, ROH

ব্যাখ্যা: পাকা ফলের সুগন্ধের জন্য মূলত এস্টার ($	ext{RCOOR}'$) দায়ী। এস্টারকে অ্যাসিডের উপস্থিতিতে আর্দ্র বিশ্লেষণ (হাইড্রোলাইসিস) করলে কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ($	ext{RCOOH}$) এবং অ্যালকোহল ($	ext{ROH}$) উৎপন্ন হয়:
$$	ext{RCOOR}' + 	ext{H}_2	ext{O} \xrightarrow{	ext{H}^+} 	ext{RCOOH} + 	ext{R}'	ext{OH}$$

**একই ধরনের প্রশ্ন**: জৈব অ্যাসিড ও অ্যালকোহলের বিক্রিয়ায় কোন সুগন্ধযুক্ত যৌগ উৎপন্ন হয়? উত্তর: এস্টার।

রসায়ন প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন