বিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   হিস্টামিন হলো বোলতার হুলে থাকা ক্ষারজাতীয় এক ধরনের পদার্থ, যা হুল ফোটালে জ্বালাপোড়া সৃষ্টি করে।

2. খ)

   সাইট্রিক এসিড একটি জৈব এসিড। এটি পানিতে পুরোপুরি বিয়োজিত না হয়ে আংশিকভাবে বিয়োজিত হয়। ফলে এর সবগুলো অণু থেকে হাইড্রোজেন আয়ন (H⁺) বিমুক্ত হয় না। এ কারণে সাইট্রিক এসিডকে দুর্বল এসিড বলা হয়।

3. গ)

   উদ্দীপকের বিক্রিয়াটি $Ca(OH)_2 + H_2SO_4 \longrightarrow CaSO_4 + 2H_2O$। এখানে L হলো ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড $Ca(OH)_2$, যা একটি ক্ষারক। L জাতীয় যৌগ অর্থাৎ ক্ষারকের বৈশিষ্ট্য নিচে দেওয়া হলো।

   ১. নির্দেশকের সাথে বিক্রিয়া: ক্ষারক লাল লিটমাসকে নীল করে, মিথাইল অরেঞ্জকে হলুদ ও মিথাইল রেডকে হলুদ করে এবং ফেনলফথেলিনকে গোলাপি করে।
   ২. আয়ন উৎপাদন: পানিতে দ্রবণীয় ক্ষারক (ক্ষার) পানিতে হাইড্রোক্সাইড আয়ন ($OH^-$) উৎপন্ন করে।
   ৩. এসিডের সাথে বিক্রিয়া: ক্ষারক এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে একে অপরকে নিষ্ক্রিয় করে লবণ ও পানি উৎপন্ন করে।
   ৪. সাবধানতা: শক্তিশালী ক্ষারও শরীরের ক্ষতি করতে পারে, তাই ব্যবহারে হাতে মোজা ও গায়ে অ্যাপ্রন পরা উচিত।

4. ঘ)

   উদ্দীপকে N হলো ক্যালসিয়াম সালফেট ($CaSO_4$), যা $Ca(OH)_2$ ও $H_2SO_4$-এর বিক্রিয়ায় উৎপন্ন একটি লবণ। এটি প্রশমন বিক্রিয়ার ফল। প্রাত্যহিক জীবনে এর গুরুত্ব নিচে বিশ্লেষণ করা হলো।

   ১. মাটির এসিডিটি দূর: মাটিতে এসিডিটি বেড়ে গেলে উর্বরতা নষ্ট হয়। তখন চুন (CaO) বা $Ca(OH)_2$ ব্যবহার করে এসিডিটি প্রশমিত করা হয়। এ বিক্রিয়ায় $CaSO_4$ উৎপন্ন হয় এবং মাটির উর্বরতা ফিরে আসে।
   ২. নিরপেক্ষ পদার্থ: লবণ সাধারণত নিরপেক্ষ। তাই এ ধরনের বিক্রিয়ায় এসিড ও ক্ষারের ক্ষতিকর প্রভাব দূর হয়।
   ৩. অন্যান্য ক্ষেত্রে প্রশমন: একই ধরনের প্রশমন বিক্রিয়ায় পেটের এসিডিটির জন্য এন্টাসিড কাজ করে এবং টুথপেস্ট মুখের এসিড নিষ্ক্রিয় করে দাঁতের ক্ষয় রোধ করে।

   সুতরাং, N-এর উৎপত্তি যে প্রশমন বিক্রিয়ায় হয়, তা কৃষিতে মাটির উর্বরতা রক্ষা ও দৈনন্দিন জীবনের এসিডিটি দূরীকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।