কোন এনজাইমটি ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ায় বেশি ক্রিয়াশীল হয়?

Question

Accepted Answer

ক. জাইমেজ

ব্যাখ্যা: ফার্মেন্টেশনে (গাঁজন) গ্লুকোজ ভেঙে ইথানল ও CO₂ তৈরি হয়, যার মূল এনজাইম জাইমেজ, যা ইস্টে পাওয়া যায়। জাইমেজ এনজাইম কমপ্লেক্সে পাইরুভিক অ্যাসিডকে অ্যাসিটালডিহাইড ও ইথানলে রূপান্তরিত করা সংশ্লিষ্ট এনজাইমগুলো থাকে।

**মনে রাখার কৌশল:** জাইমেজ = গাঁজন (ইস্ট)।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. গাঁজন প্রক্রিয়ায় চূড়ান্ত পণ্য কী?
*উত্তর:* ইথাইল অ্যালকোহল ও CO₂

জীববিজ্ঞান ১ম পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন