রসায়ন ১ম পত্র প্রশ্ন

AI-তৈরি নমুনা উত্তর ভিটামিন C একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা টক জাতীয় ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়। তবে ভিটামিন C লিপিড বা চর্বিতে অদ্রবণীয়। ফলে তেল ও চর্বির মধ্যে সমভাবে মিশে এটি জারণ প্রতিরোধ করতে পারে না। এ কারণে তেল ও চর্বি সংরক্ষণে এর ব্যবহার সীমিত।