কোনটির Fermentation-এ ইথানল পাওয়া যায়?

Question

Accepted Answer

গ. ভাত

ব্যাখ্যা: ভাতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ বা শর্করা থাকে। ভাতের স্টার্চকে বিভিন্ন এনজাইমের উপস্থিতিতে গাজন বা ফার্মেন্টেশন (Fermentation) প্রক্রিয়ায় আর্দ্র-বিশ্লেষিত করে শেষ পর্যন্ত ইথানল ($C_2H_5OH$) এবং কার্বন ডাই-অক্সাইড পাওয়া যায়। মাছ, মাংস বা দুধে প্রধানত প্রোটিন ও ফ্যাট থাকে।

**একই ধরনের প্রশ্ন**:
১. ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ায় গ্লুকোজ থেকে ইথানল তৈরিতে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়? - জাইমেজ (Zymase)।

রসায়ন প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন