কোনটি উত্তম খাদ্য সংরক্ষক ?

Question

Accepted Answer

ক. ভিনেগার

ব্যাখ্যা: ভিনেগার (৬-১০% অ্যাসিটিক অ্যাসিডের জলীয় দ্রবণ) একটি বহুল ব্যবহৃত, নিরাপদ ও উত্তম প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক যা খাদ্যের pH কমিয়ে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে। সোডিয়াম বেনজোয়েট (C6H5COONa) একটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ হলেও প্রাকৃতিক ও বহুল ব্যবহৃত হিসেবে পাঠ্যপুস্তক অনুযায়ী ভিনেগারকে উত্তম খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

রসায়ন ১ম পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন