উৎপাদন ব্যাবস্থাপনা ও বিপণন ১ম পত্র • Dinajpur Board • দিনাজপুর বোর্ড ২০১৬
উৎপাদন ব্যাবস্থাপনা ও বিপণন ১ম পত্র প্রশ্ন
ভোগ্যপণ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান 'রুচিতা' এপ্রিল মাসে ৪ টন আইসক্রিম উৎপাদন করে যা সেপ্টেম্বর মাসের মধ্যে সম্পূর্ণ বিক্রয় হয়ে যায়। এতে উদ্বুদ্ধ হয়ে প্রতিষ্ঠানটি অক্টোবর মাসে ৮ টন আইসক্রিম উৎপাদন করে। কিন্তু ঋতু পরিবর্তনের কারণে পরবর্তী চার মাসে অধিকাংশ আইসক্রিম অবিক্রীত থেকে যায় এবং মেয়াদোত্তীর্ণ হয়ে যায়। অপরদিকে প্রতিষ্ঠানটি গ্রাহকদের চাহিদা অনুযায়ী বিভিন্ন সাইজের ও ডিজাইনের কেক, বার্গারসহ বিভিন্ন অনুষ্ঠানে বোরহানি সরবরাহ করে। বছর শেষে দেখা যায় প্রতিষ্ঠানটি আইসক্রিমে লোকসান দিলেও কেক, বার্গার ও বোরহানি বিক্রয়ে প্রচুর লাভ করে।
- ক)(1)
উৎপাদন ব্যবস্থাপনা কী?
- খ)(2)
‘সেবা পচনশীল’— ব্যাখ্যা করো।
- গ)(3)
আইসক্রিম উৎপাদনে 'রুচিতা' উৎপাদন ব্যবস্থাপনার কোন কাজটি অনুসরণ করেনি? ব্যাখ্যা করো।
- ঘ)(4)
‘কাস্টমাইজেশনের যথাযথ অনুসরণই কেক, বার্গার ও বোরহানি বিক্রয়ে সফলতার মূল কারণ’— তুমি কি একমত? ব্যাখ্যা করো।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
উৎপাদন কার্যক্রম পরিচালনা, নিয়ন্ত্রণ ও তদারকির মাধ্যমে উপকরণকে চূড়ান্ত পণ্যে রূপান্তর করার সামগ্রিক প্রক্রিয়াকে উৎপাদন ব্যবস্থাপনা বলে।
- খ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
সেবা হলো এমন এক ধরনের কাজ বা সুবিধা যা অদৃশ্যমান এবং যা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ বা মজুদ করে রাখা যায় না। সেবা উৎপাদনের সাথে সাথেই তা গ্রহণ বা ভোগ করতে হয়। যদি নির্দিষ্ট সময়ে সেবা বিক্রি বা ব্যবহার করা না হয়, তবে তা চিরতরে নষ্ট হয়ে যায়। যেমন— একটি ট্রেনের নির্দিষ্ট যাত্রার অবিক্রীত আসনের সুবিধা পরে আর বিক্রি করা যায় না। এ কারণেই সেবাকে পচনশীল বলা হয়।
- গ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
আইসক্রিম উৎপাদনে 'রুচিতা' উৎপাদন ব্যবস্থাপনার 'চাহিদা পূর্বাভাস ও উৎপাদন পরিকল্পনা' (বা সময় উপযোগ বিবেচনা) কাজটি সঠিকভাবে অনুসরণ করেনি।
উৎপাদন ব্যবস্থাপনার অন্যতম প্রধান কাজ হলো ভবিষ্যৎ চাহিদার সঠিক পূর্বাভাস প্রদান করে সেই অনুযায়ী উৎপাদন পরিকল্পনা প্রণয়ন করা। এর মাধ্যমে চাহিদার সাথে উৎপাদনের সমন্বয় রক্ষা করা সম্ভব হয়।
উদ্দীপকে দেখা যায়, 'রুচিতা' এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর মাস পর্যন্ত গরমের মৌসুমে ৪ টন আইসক্রিম বিক্রি করে সফল হয়। কিন্তু অক্টোবর মাসে, অর্থাৎ শীত মৌসুমের শুরুতে তারা ঋতু পরিবর্তন বিবেচনা না করে দ্বিগুণ (৮ টন) আইসক্রিম উৎপাদন করে। শীতকালে আইসক্রিমের চাহিদা স্বাভাবিকভাবেই হ্রাস পায়, যা প্রতিষ্ঠানটি বিবেচনায় নেয়নি। ফলে ঋতুভিত্তিক সঠিক চাহিদার পূর্বাভাস ও কার্যকর উৎপাদন পরিকল্পনা না করায় প্রতিষ্ঠানটির অধিকাংশ আইসক্রিম অবিক্রীত থেকে যায় এবং মেয়াদোত্তীর্ণ হয়ে লোকসান হয়।
- ঘ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
হ্যাঁ, আমি এ বক্তব্যের সাথে সম্পূর্ণ একমত যে, কাস্টমাইজেশনের যথাযথ অনুসরণই কেক, বার্গার ও বোরহানি বিক্রয়ে সফলতার মূল কারণ।
কাস্টমাইজেশন (Customization) বা ফরমাশভিত্তিক উৎপাদন হলো ক্রেতা বা গ্রাহকের নিজস্ব পছন্দ, স্বাদ, নকশা বা বিশেষ চাহিদা অনুযায়ী পণ্য ও সেবা তৈরি ও সরবরাহ করার প্রক্রিয়া। এটি গ্রাহকের সন্তুষ্টি সর্বাধিক করতে সহায়তা করে।
উদ্দীপকে লক্ষ্য করা যায়, 'রুচিতা' আইসক্রিম বিক্রয়ে লোকসান করলেও গ্রাহকদের নির্দিষ্ট চাহিদা অনুসারে বিভিন্ন সাইজ ও ডিজাইনের কেক, বার্গার এবং অনুষ্ঠানের প্রয়োজন অনুসারে বোরহানি তৈরি করে সরবরাহ করত। এখানে ক্রেতার ব্যক্তিগত রুচি ও সুবিধার প্রতি গুরুত্ব দিয়ে কাস্টমাইজড পণ্য তৈরি করায় ক্রেতাদের নিকট এগুলোর উপযোগিতা বৃদ্ধি পায়। গ্রাহকদের এই প্রত্যাশা পূরণ করতে পারায় পণ্যগুলোর চাহিদা বৃদ্ধি পায় এবং প্রতিষ্ঠানটি প্রচুর মুনাফা অর্জন করতে সক্ষম হয়।
সুতরাং, ক্রেতাদের স্বতন্ত্র চাহিদা ও রুচির সাথে তাল মিলিয়ে পণ্য তৈরি অর্থাৎ কাস্টমাইজেশনের সফল প্রয়োগের ফলেই প্রতিষ্ঠানটি উক্ত পণ্যগুলো বিক্রয়ে সাফল্য অর্জন করতে পেরেছে।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও