জীববিজ্ঞান ১ম পত্র প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   কোনো শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া একাধিক প্রভাবক দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হলে, যে প্রভাবকটির মাত্রা সবচেয়ে কম বা সীমিত থাকে এবং যার পরিবর্তন প্রক্রিয়ার গতিকে সরাসরি প্রভাবিত করে, তাকে লিমিটিং ফ্যাক্টর (Limiting factor) বলে।

2. খ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   C4 উদ্ভিদের পাতার অন্তর্গঠনে ভাস্কুলার বান্ডলকে ঘিরে বড় বড় ক্লোরোপ্লাস্টযুক্ত এক বা একাধিক সারি বান্ডল সিথ (Bundle sheath) কোষ বলয়াকারে সজ্জিত থাকে। পাতার এই বিশেষ অভ্যন্তরীণ গঠনকে 'ক্রাঞ্জ অ্যানাটমি' (Kranz anatomy) বলা হয়। জার্মান শব্দ 'Kranz' অর্থ পুষ্পমাল্য বা wreath, কারণ এতে বান্ডল সিথ কোষগুলো একটি মালার মতো ভাস্কুলার বান্ডলকে ঘিরে রাখে।

3. গ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   উদ্দীপকে উল্লিখিত 'P' প্রক্রিয়াটি হলো গ্লাইকোলাইসিস (Glycolysis), যার মাধ্যমে এক অণু গ্লুকোজ জারিত হয়ে দুই অণু পাইরুভিক অ্যাসিডে পরিণত হয়। এ প্রক্রিয়ার মূল ধাপগুলো নিচে সংক্ষেপে বর্ণনা করা হলো:

   ১. গ্লুকোজের ফসফোরাইলেশন: হেক্সোকাইনেজ এনজাইমের উপস্থিতিতে ১ অণু ATP ব্যয় করে গ্লুকোজ গ্লুকোজ-৬-ফসফেটে রূপান্তরিত হয়।
   ২. আইসোমারাইজেশন: ফসফোগ্লুকো-আইসোমারেজ এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ-৬-ফসফেট ফ্রুক্টোজ-৬-ফসফেটে পরিবর্তিত হয়।
   ৩. ফ্রুক্টোজের দ্বিতীয় ফসফোরাইলেশন: ফসফোফ্রুক্টোকাইনেজ এনজাইম এবং ১ অণু ATP ব্যবহারের মাধ্যমে ফ্রুক্টোজ-৬-ফসফেট ফ্রুক্টোজ-১,৬-বিসফসফেটে পরিণত হয়।
   ৪. বিযোজন: অ্যালডোলেজ এনজাইমের প্রভাবে ফ্রুক্টোজ-১,৬-বিসফসফেট ভেঙে ৩-কার্বনবিশিষ্ট ৩-ফসফোগ্লিসারালডিহাইড (PGAL) ও ডাইহাইড্রক্সি অ্যাসিটোন ফসফেটে (DHAP) বিভক্ত হয়। এরা পরস্পরের আইসোমার।
   ৫. জারণ ও ফসফোরিলেশন: ৩-ফসফোগ্লিসারালডিহাইড ডিহাইড্রোজিনেজ এনজাইমের উপস্থিতিতে জারিত হয়ে ১,৩-বিসফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিডে পরিণত হয় এবং NAD+ বিজারিত হয়ে NADH + H+ উৎপন্ন করে।
   ৬. ATP উৎপাদন (প্রথম সাবস্ট্রেট-লেভেল ফসফোরাইলেশন): ফসফোগ্লিসারোকাইনেজ এনজাইম দ্বারা ১,৩-বিসফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিড থেকে ৩-ফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিড ও ১টি ATP গঠিত হয়।
   ৭. ফসফেটের স্থানান্তর: ফসফোগ্লিসারোমিউটেজ এনজাইমের সহায়তায় ৩-ফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিড ২-ফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়।
   ৮. জলবিয়োজন: এনোলেজ এনজাইমের প্রভাবে ১ অণু জল অপসারিত হয়ে ২-ফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিড থেকে ফসফোএনল পাইরুভিক অ্যাসিড (PEP) তৈরি হয়।
   ৯. পাইরুভিক অ্যাসিড ও ATP উৎপাদন: পাইরুভেট কাইনেজ এনজাইমের উপস্থিতিতে ফসফোএনল পাইরুভিক অ্যাসিড থেকে ফসফেট ADP-তে স্থানান্তরিত হয়ে ATP এবং চূড়ান্তভাবে পাইরুভিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয়।

4. ঘ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   উদ্দীপকে উল্লিখিত 'Q' প্রক্রিয়াটি হলো অ্যালকোহল গাঁজন বা ইথানল সন্ধান (Alcoholic fermentation), যেখানে পাইরুভিক অ্যাসিড বিজারিত হয়ে ইথাইল অ্যালকোহল (CH3CH2OH) ও কার্বন ডাই-অক্সাইড উৎপন্ন করে। শিল্পক্ষেত্রে এ প্রক্রিয়াটির গুরুত্ব অপরিসীম:

   ১. অ্যালকোহল ও পানীয় শিল্প: বিভিন্ন খাদ্যশস্য, ফল বা গুড় থেকে ব্রুয়ারিজ ও ডিস্টিলারিতে বিয়ার, ওয়াইন, হুইস্কি ইত্যাদি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উৎপাদনে ইস্টের সন্ধান প্রক্রিয়া সরাসরি ব্যবহৃত হয়।
   ২. বেকারি শিল্প: পাউরুটি তৈরিতে ময়দার খামিরে ইস্ট প্রয়োগ করা হলে সন্ধান প্রক্রিয়ায় CO2 গ্যাস উৎপন্ন হয়, যা পাউরুটিকে ফুলিয়ে নরম ও ফাঁপা করে তোলে।
   ৩. জৈব জ্বালানি (Biofuel) উৎপাদন: জীবাশ্ম জ্বালানির বিকল্প হিসেবে পরিবেশবান্ধব বায়ো-ইথানল উৎপাদনে গাঁজন প্রক্রিয়ার ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে। ইথানলকে পেট্রোলের সাথে মিশিয়ে গ্যাসহোল হিসেবে মোটরযানে ব্যবহার করা হয়।
   ৪. রাসায়নিক দ্রাবক ও শিল্প কাঁচামাল: ইথাইল অ্যালকোহল বিভিন্ন রাসায়নিক, কৃত্রিম রং, সুগন্ধি, ওষুধ এবং ল্যাবরেটরিতে গুরুত্বপূর্ণ দ্রাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
   ৫. ওষুধ ও স্যানিটাইজার শিল্প: হ্যান্ড স্যানিটাইজার, অ্যান্টিসেপটিক দ্রবণ এবং বিভিন্ন জীবনরক্ষাকারী সিরাপ তৈরিতে ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে এই অ্যালকোহল অপরিহার্য।

   সুতরাং, খাদ্য, জ্বালানি এবং রাসায়নিক দ্রব্যাদি উৎপাদনে অ্যালকোহল গাঁজন প্রক্রিয়াটি শিল্পক্ষেত্রে অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ ও অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক ভূমিকা পালন করে।