উৎপাদন ব্যাবস্থাপনা ও বিপণন ১ম পত্র • Chattogram Board • চট্টগ্রাম বোর্ড ২০২২
উৎপাদন ব্যাবস্থাপনা ও বিপণন ১ম পত্র প্রশ্ন
সজীব ফুড প্রোডাক্টস বাংলাদেশের একটি বিখ্যাত খাদ্য সামগ্রী উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান । গুণগত পণ্য উৎপাদন ও বাজারজাতকরণের মাধ্যমে প্রতিষ্ঠানটি গ্রাহকের আস্থা অর্জন করতে সক্ষম হয়েছে। তাছাড়া তাদের উৎপাদিত পণ্য রাষ্ট্রীয় মান নিয়ন্ত্রণকারী প্রতিষ্ঠানের অনুমোদন থাকায় পণ্যের চাহিদা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। বর্তমানে প্রতিষ্ঠানটি তাদের উৎপাদিত পণ্য বিদেশে বাজারজাত করতে চায়। কিন্তু প্রয়োজনীয় আনুষ্ঠানিকতা সম্পন্ন না করে আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশ করা সম্ভব নয় ।
- ক)(1)
প্রশিক্ষণ ব্যয় কী ?
- খ)(2)
মান ব্যবস্থাপনা কীভাবে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করে? ব্যাখ্যা কর।
- গ)(3)
সজীব ফুড প্রোডাকটস্ রাষ্ট্রীয় কোন সংস্থার অনুমোদন লাভ করেছে? ব্যাখ্যা কর।
- ঘ)(4)
সজীব ফুড প্রোডাক্টস্ এর আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশের জন্য করণীয় বিশ্লেষণ কর।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
প্রতিষ্ঠানের কর্মীদের দক্ষতা, জ্ঞান ও কার্যক্ষমতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে প্রশিক্ষণ কার্যক্রম পরিচালনা করতে যে অর্থ ব্যয় হয়, তাকে প্রশিক্ষণ ব্যয় বলে।
- খ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
মান ব্যবস্থাপনা বলতে পণ্যের মান নিশ্চিতকরণ ও ধারাবাহিক উন্নয়নের সাথে সম্পর্কিত সার্বিক কার্যাবলিকে বোঝায়। এর মাধ্যমে উৎপাদন প্রক্রিয়ার ত্রুটি-বিচ্যুতি, অপচয় ও পুনর্ব্যবহার হ্রাস পায়। ফলে একই পরিমাণ উপকরণ ব্যবহার করে অধিক পরিমাণ এবং উন্নত মানের পণ্য উৎপাদন করা সম্ভব হয়, যা সামগ্রিক উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে সরাসরি সহায়তা করে।
- গ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
উদ্দীপকের সজীব ফুড প্রোডাক্টস্ বাংলাদেশের জাতীয় মান নিয়ন্ত্রণকারী সংস্থা BSTI (বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন)-এর অনুমোদন লাভ করেছে।
বাংলাদেশে উৎপাদিত খাদ্য ও শিল্পপণ্যের মান প্রণয়ন, পরীক্ষা ও মান সনদ প্রদানের দায়িত্বপ্রাপ্ত একমাত্র রাষ্ট্রীয় প্রতিষ্ঠান হলো BSTI। কোনো পণ্যে এই প্রতিষ্ঠানের মানচিহ্ন বা অনুমোদন থাকলে তা নির্দেশ করে যে পণ্যটি সরকার নির্ধারিত ন্যূনতম মানসম্পন্ন এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ।
উদ্দীপকে দেখা যায়, সজীব ফুড প্রোডাক্টস গুণগত খাদ্যসামগ্রী উৎপাদন করে এবং তাদের উৎপাদিত পণ্য রাষ্ট্রীয় মান নিয়ন্ত্রণকারী প্রতিষ্ঠানের অনুমোদনপ্রাপ্ত হওয়ায় বাজারে এর চাহিদা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। বাংলাদেশে খাদ্যসামগ্রীর ক্ষেত্রে এ ধরনের মান নিয়ন্ত্রণ ও অনুমোদন প্রদানের রাষ্ট্রীয় প্রতিষ্ঠান হলো BSTI। সুতরাং, প্রতিষ্ঠানটি BSTI-এর অনুমোদন লাভ করেছে।
- ঘ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
সজীব ফুড প্রোডাক্টস্-এর আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশের জন্য প্রয়োজনীয় আন্তর্জাতিক মান সনদ অর্জন ও রপ্তানি আনুষ্ঠানিকতা সম্পন্ন করা আবশ্যক।
আন্তর্জাতিক বাজারে খাদ্যসামগ্রী বাজারজাত করতে হলে শুধু স্থানীয় বা রাষ্ট্রীয় অনুমোদনই যথেষ্ট নয়; বিশ্বব্যাপী গ্রহণযোগ্য মান বজায় রাখা অপরিহার্য। এর জন্য আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত মানদণ্ড, যেমন—ISO (International Organization for Standardization) সনদ (বিশেষ করে খাদ্য নিরাপত্তার জন্য ISO 22000 বা HACCP) অর্জন করতে হয়। এছাড়া যেসব দেশে পণ্য রপ্তানি করা হবে, সে দেশের সরকার ও স্বাস্থ্য সংস্থার অনুমোদন ও বিধিবিধান মেনে চলতে হয়।
উদ্দীপকে সজীব ফুড প্রোডাক্টস্ গুণগত পণ্য উৎপাদন করে দেশের বাজারে গ্রাহকের আস্থা অর্জন করেছে এবং রাষ্ট্রীয় মান নিয়ন্ত্রণকারী প্রতিষ্ঠানের (BSTI) অনুমোদন লাভ করেছে। বর্তমানে তারা বিদেশে পণ্য বাজারজাত করতে চায়, কিন্তু প্রয়োজনীয় আনুষ্ঠানিকতা শেষ না করে তা সম্ভব হচ্ছে না।
অতএব, আন্তর্জাতিক বাজারে সফলভাবে প্রবেশের জন্য সজীব ফুড প্রোডাক্টস্-কে আন্তর্জাতিক মান সনদ (যেমন- ISO, HACCP) গ্রহণ করতে হবে, আন্তর্জাতিক বাণিজ্য নীতি ও রপ্তানি সংক্রান্ত আইনি প্রক্রিয়া (যেমন- এক্সপোর্ট লাইসেন্স, কোয়ারেন্টাইন সার্টিফিকেট ইত্যাদি) সম্পন্ন করতে হবে এবং বিদেশি ক্রেতাদের পছন্দ-অপছন্দ অনুযায়ী প্যাকেজিং ও বাজারজাতকরণ নীতিমালা প্রণয়ন করতে হবে।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও