উৎপাদন ব্যাবস্থাপনা ও বিপণন ১ম পত্র • Dinajpur Board • দিনাজপুর বোর্ড ২০২২
উৎপাদন ব্যাবস্থাপনা ও বিপণন ১ম পত্র প্রশ্ন
‘হট বেকারি’ একটি বিখ্যাত মানসম্মত খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান। তারা হরেক ডিজাইনের কেক ও মিষ্টিজাতীয় পণ্য উৎপাদন ও বিপণন করে। এছাড়া ক্রেতারা তাদের পছন্দের ডিজাইন ও ফ্লেভারের কেক প্রতিষ্ঠানটি থেকে অর্ডার দিয়ে তৈরি করে নিতে পারে। তাদের পণ্যের মারেন ক্রেতারা খুবই সন্তুষ্ট। বর্তমানে প্রতিষ্ঠানটির বিক্রির পরিমাণ অনেকগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ব্যবসায় সফলতা অর্জন করেছে।
- ক)(1)
উৎপাদন ব্যবস্থাপনা কী?
- খ)(2)
সেবার নির্দিষ্ট মান নেই’ ব্যাখ্যা কর।
- গ)(3)
উদ্দীপকে ‘হট বেকারি’দ্রব্য না সেবা উৎপাদন করছে? ব্যাখ্যা কর।
- ঘ)(4)
কাস্টমাইজেশনই ‘হট বেকারি’ র পণ্যের ক্রেতা সন্তুষ্টির কারণ উদ্দীপকের আলোকে বিশ্লেষণ কর।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
উৎপাদন প্রক্রিয়া পরিকল্পনা, পরিচালনা, সমন্বয় ও নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে কাঁচামালকে মানুষের ব্যবহার উপযোগী চূড়ান্ত পণ্যে রূপান্তর করার সামগ্রিক প্রক্রিয়াকে উৎপাদন ব্যবস্থাপনা বলে।
- খ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
সেবা হলো একটি অদৃশ্যমান কাজ বা সুবিধা যা মানুষের প্রয়োজন মেটায়। সেবা মূলত সেবাদানকারী ব্যক্তির দক্ষতা, মেজাজ, পরিবেশ এবং সেবা গ্রহণের সময়ের ওপর বহুলাংশে নির্ভরশীল। একই সেবাদানকারী ব্যক্তি ভিন্ন ভিন্ন সময়ে বা ভিন্ন ভিন্ন গ্রাহকের ক্ষেত্রে অবিকল একই রকম সেবা প্রদান করতে পারেন না। সেবার এই বিষমজাতীয়তা বা পরিবর্তনশীল (heterogeneous/variable) বৈশিষ্ট্যের কারণেই সেবার কোনো নির্দিষ্ট ও সুনির্দিষ্ট প্রমিত মান থাকে না।
- গ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
উদ্দীপকে ‘হট বেকারি’ মূলত 'দ্রব্য' উৎপাদন করছে।
দ্রব্য হলো এমন একটি দৃশ্যমান ও স্পর্শযোগ্য বাস্তব সামগ্রী যার ভৌত অস্তিত্ব রয়েছে এবং যা উৎপাদন, সংরক্ষণ ও হস্তান্তর করা যায়।
উদ্দীপকে উল্লেখিত ‘হট বেকারি’ বিভিন্ন ডিজাইনের কেক এবং মিষ্টিজাতীয় খাদ্যসামগ্রী উৎপাদন ও বিপণন করে। এসব খাদ্যসামগ্রী স্পর্শযোগ্য, চোখে দেখা যায় এবং সংরক্ষণযোগ্য। ক্রেতারা অর্ডারের মাধ্যমে নির্দিষ্ট ডিজাইন ও ফ্লেভারের বাস্তব পণ্যটি ক্রয় করে ভোগ করেন। ফলে তাদের উৎপাদিত সামগ্রীর ভৌত অস্তিত্ব থাকায় এটি নিঃসন্দেহেই দ্রব্য।
- ঘ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
উদ্দীপকের আলোকে এটি সুস্পষ্ট যে, কাস্টমাইজেশনই ‘হট বেকারি’র পণ্যের ক্রেতা সন্তুষ্টির অন্যতম প্রধান কারণ।
ক্রেতার পছন্দ, রুচি, চাহিদা বা সুনির্দিষ্ট নির্দেশনা অনুযায়ী পণ্য তৈরি বা পরিবর্তন করার প্রক্রিয়াকে কাস্টমাইজেশন বলে। কাস্টমাইজেশনের মাধ্যমে ক্রেতার ব্যক্তিগত সন্তুষ্টি ও চাহিদার সর্বোচ্চ প্রতিফলন ঘটানো সম্ভব হয়।
উদ্দীপকে দেখা যায়, ‘হট বেকারি’ কেবল সাধারণ কেক ও মিষ্টিই তৈরি করে না, বরং ক্রেতাদের ব্যক্তিগত পছন্দের ডিজাইন ও ফ্লেভার অনুযায়ী অর্ডার নিয়ে কেক প্রস্তুত করে দেয়। এর ফলে ক্রেতারা তাদের নিজস্ব রুচিমাফিক বিশেষায়িত পণ্য পেয়ে থাকে, যা তাদের প্রত্যাশাকে পূর্ণভাবে পূরণ করে। ক্রেতাদের এমন অনন্য সন্তুষ্টির ফলেই প্রতিষ্ঠানের বিক্রির পরিমাণ বহুগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ব্যবসায়িক সফলতা এসেছে।
সুতরাং, ক্রেতাদের ব্যক্তিগত পছন্দের গুরুত্ব দিয়ে কাস্টমাইজেশনের সুযোগ প্রদান করায় ‘হট বেকারি’ ভোক্তাদের গভীর সন্তুষ্টি অর্জনে সক্ষম হয়েছে।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও