বিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   যেসব এসিড পানিতে আংশিকভাবে বিয়োজিত হয়ে অল্প পরিমাণ হাইড্রোজেন আয়ন (H⁺) দেয়, সেগুলোকে দুর্বল এসিড বলে। যেমন— এসিটিক এসিড (CH₃COOH)।

2. খ)

   মৌমাছি হুল ফুটালে ফরমিক এসিড, মেলিটিন (Melittin) ও অ্যাপামিন (Apamin) নামক এসিডিক পদার্থ আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। এই এসিডিক পদার্থগুলোর কারণে আক্রান্ত স্থানে জ্বালাপোড়া হয় এবং স্থানটি ফুলে যায়।

3. গ)

   চিত্রের বিক্রিয়াটি হলো $\text{HCl} + \text{NaOH} \rightarrow \text{NaCl} + \text{H}_2\text{O}$। এখানে 'F' হলো সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl) বা খাবার লবণ। এর ব্যবহার—
   ১. খাবারে স্বাদ বাড়ানোর জন্য তরকারি, পাউরুটি, আচার, চানাচুর প্রভৃতিতে NaCl ব্যবহৃত হয়।
   ২. এটি খাদ্যশিল্পে ব্যবহৃত হয় এবং খাদ্য সংরক্ষণে কাজে লাগে।
   ৩. সোডিয়ামযুক্ত বিভিন্ন যৌগ প্রস্তুতিতেও NaCl একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস।

4. ঘ)

   চিত্রে 'D' হলো হাইড্রোক্লোরিক এসিড (HCl) এবং 'E' হলো সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড (NaOH)। দুটিই শক্তিশালী ও ক্ষয়কারক পদার্থ হলেও দৈনন্দিন জীবনে আমার মতে 'D' অর্থাৎ HCl ব্যবহারে অধিক সাবধানতা প্রয়োজন।

   ১. HCl একটি শক্তিশালী খনিজ এসিড, যা পানিতে পুরোপুরি বিয়োজিত হয়ে প্রচুর H⁺ আয়ন দেয়। ত্বকে লাগলে মারাত্মক পুড়ে যায়।
   ২. টয়লেট পরিষ্কারক ও গৃহস্থালির নানা কাজে এই ধরনের শক্তিশালী এসিড ব্যবহৃত হয়, ফলে অসাবধানতায় দুর্ঘটনার ঝুঁকি বেশি। এর ঝাঁঝালো গ্যাস চোখ ও শ্বাসতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে।
   ৩. তাই হাতে গ্লাভস, চোখে সুরক্ষা চশমা ও অ্যাপ্রোন পরে এবং ঢাকনাযুক্ত পাত্রে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।

   সুতরাং, NaOH-ও ক্ষয়কারক হলেও দৈনন্দিন জীবনে ব্যাপক ব্যবহারের কারণে HCl ব্যবহারে বেশি সতর্ক থাকা উচিত।