উদ্দীপকে উল্লিখিত উপাদান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়—

Question

Accepted Answer

খ. বিশেষ প্রকৃতির ছত্রাক

ব্যাখ্যা: পনির তৈরির ফলে দুধ জমে যায় এবং পরিপক্বতার সময় বিশেষ ধরনের ছত্রাক ও অণুজীবের কাজে এর স্বাদ ও বর্ণে ভিন্নতা আসে (যেমন নীল রঙের শিরাযুক্ত পনির)। প্রশ্নে জীবপ্রযুক্তিতে ব্যবহৃত উপাদান হিসেবে বিশেষ প্রকৃতির ছত্রাককে ধরা হয়েছে। ল্যাকটিক এসিড দুধ টক করে এবং অ্যাসিটিক এসিড ভিনেগারের উপাদান।

**মনে রাখার কৌশল:** পনিরের বৈচিত্র্য = ছত্রাক/অণুজীব।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. দুধ থেকে দই তৈরিতে কোন অণুজীব কাজ করে?
*উত্তর:* ল্যাকটোব্যাসিলাস ব্যাকটেরিয়া

বিজ্ঞান প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন