প্রেসার কুকারে সহজে দ্রব্য সিদ্ধ হওয়ার কারণ-

Question

Accepted Answer

ক. পানির স্ফুটনাঙ্ক 100°C হতে বৃদ্ধি পায়

ব্যাখ্যা: প্রেসার কুকারে বাষ্প বের হতে না পারায় ভেতরের চাপ বাড়ে এবং চাপ বাড়লে পানির স্ফুটনাঙ্ক ১০০°C-এর বেশি হয়ে যায় (প্রায় ১২০°C)। উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না দ্রুত হয়। পানি ভেঙে $H_2$ ও $O_2$ হয় না এবং অণুর গঠনও বদলায় না।

**শর্টকাট:** চাপ ↑ ⇒ স্ফুটনাঙ্ক ↑; পাহাড়ে চাপ ↓ ⇒ স্ফুটনাঙ্ক ↓।

**মনে রাখার কৌশল:** চাপ বাড়ে, স্ফুটনাঙ্কও বাড়ে।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. এভারেস্টে পানি কম তাপমাত্রায় ফোটে কেন?
*উত্তর:* বায়ুচাপ কম বলে

প্রশ্ন ও সমাধান

সম্পর্কিত প্রশ্ন