জীববিজ্ঞান ১ম পত্র প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   দুটি মনোস্যাকারাইড অণু ঘনীভবন প্রক্রিয়ায় যুক্ত হওয়ার সময় পানির এক অণু অপসারণের মাধ্যমে যে সমযোজী ইথার বন্ধন (-O-) গঠিত হয়, তাকে গ্লাইকোসাইডিক বন্ধন বলে।

2. খ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   কোলেস্টেরল হলো এক প্রকার উদ্ভূত বা ডেরাইভড লিপিড, যা প্রধানত প্রাণিজ টিস্যুতে পাওয়া একটি স্টেরল যৌগ।
   এটি কোষঝিল্লির অন্যতম প্রধান গাঠনিক উপাদান এবং ঝিল্লির তারল্য ও স্থায়িত্ব নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এছাড়া কোলেস্টেরল থেকে পিত্তরস, ভিটামিন ডি এবং বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ স্টেরয়েড হরমোন (যেমন- টেস্টোস্টেরন, ইস্ট্রোজেন) সংশ্লেষিত হয়। রক্তে এর আধিক্য রক্তনালীর পথ সরু করে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

3. গ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   উদ্দীপকে উল্লিখিত বিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণকারী পদার্থটি হলো এনজাইম (উৎসেচক)। ব্যবহারিক জীবনে এনজাইমের বহুমুখী প্রয়োগ রয়েছে, যা নিচে আলোচনা করা হলো:

   ১. খাদ্য ও পানীয় শিল্পে: ফল ও ফলের রস পরিষ্কার করতে পেকটিনেজ, পনির ও দুগ্ধজাত খাদ্য তৈরিতে রেনিন এবং বেকারিতে স্টার্চ বিশ্লেষণে অ্যামাইলেজ ব্যবহৃত হয়।
   ২. ওষুধ ও চিকিৎসা ক্ষেত্রে: রক্ত জমাট বাঁধা গলানোর জন্য স্ট্রেপ্টোকাইনেজ বা ইউরোকাইনেজ এবং পরিপাকের সমস্যায় ট্রিপসিন ও লাইপেজ এনজাইম ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়া বহুমূত্র বা ডায়াবেটিস নির্ণয়ে গ্লুকোজ অক্সিডেজ ব্যবহৃত হয়।
   ৩. বস্ত্র ও চামড়া শিল্পে: বস্ত্রশিল্পে সুতার মাড় ছাড়াতে অ্যামাইলেজ এবং চামড়াশিল্পে চামড়ার রোম অপনয়ন ও মসৃণ করার কাজে প্রোটিয়েজ ব্যবহৃত হয়।
   ৪. ডিটারজেন্ট উৎপাদনে: কাপড়ের কঠিন দাগ ও প্রোটিন-লিপিডজাতীয় ময়লা দূর করতে লন্ড্রি ডিটারজেন্টে প্রোটিয়েজ ও লাইপেজ ব্যবহার করা হয়।
   ৫. জৈবপ্রযুক্তি ও গবেষণায়: ডিএনএ কাটার জন্য রেস্ট্রিকশন এনজাইম এবং জোড়া লাগানোর জন্য ডিএনএ লাইগেজ অপরিহার্য উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

4. ঘ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   উদ্দীপকে বর্ণিত বিশেষ রাসায়নিক পদার্থটি হলো প্রোটিন। জীবদেহের গঠন ও শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলি পরিচালনায় প্রোটিনের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও অপরিহার্য, যা নিচে বিশ্লেষণ করা হলো:

   ১. গাঠনিক উপাদান: কোষপ্রাচীর, প্লাজমামেমব্রেন এবং কোষের বিভিন্ন অঙ্গাণুর প্রধান ভিত্তি প্রোটিন। ত্বক ও চুলের কেরাটিন, তরুণাস্থি ও পেশির কোলাজেন ও মায়োসিন প্রোটিন দ্বারাই গঠিত।
   ২. জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার অনুঘটন: দেহের বিপাকীয় যাবতীয় বিক্রিয়া পরিচালনাকারী সব এনজাইমই প্রোটিন দিয়ে তৈরি, যা ছাড়া জীবন ধারণ অসম্ভব।
   ৩. পরিবহন প্রক্রিয়া: লোহিত রক্তকণিকার হিমোগ্লোবিন নামক প্রোটিন অক্সিজেন ও কার্বন ডাই-অক্সাইড পরিবহন করে। কোষঝিল্লির বাহক প্রোটিন আয়ন ও অণু পরিবহন নিয়ন্ত্রণ করে।
   ৪. রোগ প্রতিরোধ বা অনাক্রম্যতা: রক্তে উপস্থিত অ্যান্টিবডি মূলত ইমিউনোগ্লোবিউলিন নামক বিশেষ প্রোটিন, যা রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণুকে ধ্বংস করে দেহকে রক্ষা করে।
   ৫. শারীরবৃত্তীয় সমন্বয় ও নিয়ন্ত্রণ: ইনসুলিন, গ্লুকাগনসহ দেহের গুরুত্বপূর্ণ হরমোনগুলো প্রোটিন প্রকৃতির, যা রক্তে শর্করার মাত্রা ও অন্যান্য বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে।
   ৬. রক্ত জমাট বাঁধা: আঘাতপ্রাপ্ত স্থান থেকে রক্তপাত বন্ধ করতে ফাইব্রিনোজেন ও প্রোথ্রম্বিন প্রোটিন অপরিহার্য ভূমিকা রাখে।

   সুতরাং বলা যায়, জীবের দৈহিক গঠন থেকে শুরু করে জীবনধারণের প্রতিটি কার্যপ্রক্রিয়া সম্পাদনে প্রোটিনের ভূমিকা অনন্য ও অপরিসীম।