কোনটি খাদ্যদ্রব্য ও বীজ সংরক্ষণের ঋণাত্নক প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?

Question

Accepted Answer

ক. সোডিয়াম বেনজোয়েট

ব্যাখ্যা: ঋণাত্মক প্রভাবক (Negative catalyst বা প্রতিবন্ধক) বিক্রিয়ার হার কমায়। সোডিয়াম বেনজোয়েট খাদ্য পচনকারী জীবাণুর বিক্রিয়া ধীর করে খাদ্য সংরক্ষণ করে, তাই এটি ঋণাত্মক প্রভাবক বা সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। অন্য অপশনগুলো এ কাজে প্রচলিত নয়।

**মনে রাখার কৌশল:** খাদ্য সংরক্ষক = সোডিয়াম বেনজোয়েট।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. হাইড্রোজেন পার-অক্সাইডের বিয়োজন কমাতে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
*উত্তর:* ফসফরিক এসিড বা অ্যাসিটানিলাইড

রসায়ন ১ম পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন