নিম্নের কোন এনজাইম দ্বারা গাঁজন করলে C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 রাসায়নিক বিক্রিয়াটি সমপন্ন হবে?

Question

Accepted Answer

ক. জাইমেজ

ব্যাখ্যা: গ্লুকোজ থেকে ইথানল ও $CO_2$ উৎপাদনের গাঁজন বিক্রিয়ায় ইস্টে থাকা **জাইমেজ** এনজাইম অনুঘটকের কাজ করে। ডায়াস্টেজ স্টার্চকে মল্টোজে, ইনভারটেজ সুক্রোজকে গ্লুকোজ-ফ্রুক্টোজে, ম্যালটেজ মল্টোজকে গ্লুকোজে ভাঙে।

**মনে রাখার কৌশল:** জাইমেজ → গাঁজন (গ্লুকোজ → ইথানল)।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. সুক্রোজ বিশ্লেষণ কোন এনজাইমে হয়?
*উত্তর:* ইনভারটেজ

রসায়ন ২য় পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন