C6 H12 O6+6 O2+6 H2 O xrightarrowtext Enzymes 6 CO2+12 …

জীববিজ্ঞান ১ম পত্র • উদ্ভিদ শারীরতত্ত্ব • Chattogram Board • চট্টগ্রাম বোর্ড ২০২৫

$\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{12} \mathrm{O}_{6}+6 \mathrm{O}_{2}+6 \mathrm{H}_{2} \mathrm{O} \xrightarrow{\text { Enzymes }} 6 \mathrm{CO}_{2}+12 \mathrm{H}_{2} \mathrm{O}+\text { Energy }$ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ (প্রক্রিয়া ' X ') $\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{12} \mathrm{O}_{6} \xrightarrow{\text { Enzymes }} 2 \mathrm{C}_{2} \mathrm{H}_{5} \mathrm{OH}+2 \mathrm{CO}_{2}+\text { Energy }$ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ (প্রক্রিয়া ' Y ')

ক)
প্রস্বেদন কাকে বলে?
(1)
খ)
সক্রিয় পরিশোষণে বিপাকীয় শক্তির প্রয়োজন কেন? ব্যাখ্যা কর।
(2)
গ)
উদ্দীপকের প্রক্রিয়া দুটির অভিন্ন ধাপটি প্রবাহচিত্রের মাধ্যমে দেখাও।
(3)
ঘ)
দৈনন্দিন জীবনে উদ্দীপকে নির্দেশিত প্রক্রিয়া 'Y'এর গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর।
(4)

উত্তর ও ব্যাখ্যা

ক)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর

যে শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় উদ্ভিদের বায়বীয় অঙ্গের মাধ্যমে অতিরিক্ত পানি বাষ্পাকারে বাইরে বের হয়ে যায়, তাকে প্রস্বেদন বা বাষ্পমোচন (Transpiration) বলে।
খ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর

সক্রিয় খনিজ লবণ পরিশোষণে আয়নগুলো কোষঝিল্লির বাইরে থেকে ভেতরের দিকে ঘনত্বের নতির (concentration gradient) বিপরীতে প্রবেশ করে। আয়ন বাহকের কার্যকারিতা বজায় রাখা এবং এই ঘনত্ব নতির প্রতিকূলে আয়নগুলির পরিবহনের জন্য যে শক্তির প্রয়োজন হয়, তা কোষীয় শ্বসন প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন ATP বা বিপাকীয় শক্তি থেকে যোগান দিতে হয়। বিপাকীয় শক্তি ছাড়া এই বাহক বা পাম্প সক্রিয় হতে পারে না, তাই সক্রিয় পরিশোষণে বিপাকীয় শক্তির প্রত্যক্ষ প্রয়োজন হয়।
গ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর

উদ্দীপকের প্রক্রিয়া 'X' হলো সবাত শ্বসন এবং প্রক্রিয়া 'Y' হলো অবাত শ্বসন। উভয় প্রক্রিয়ারই প্রথম ও সাধারণ ধাপটি হলো গ্লাইকোলাইসিস (Glycolysis)।

গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়ার প্রবাহচিত্র নিচে দেওয়া হলো:

১. গ্লুকোজ (Glucose - 6C) + ATP
→ [Hexokinase] → গ্লুকোজ-৬-ফসফেট + ADP
২. গ্লুকোজ-৬-ফসফেট
→ [Phosphoglucoisomerase] ⇌ ফ্রুক্টোজ-৬-ফসফেট
৩. ফ্রুক্টোজ-৬-ফসফেট + ATP
→ [Phosphofructokinase] → ফ্রুক্টোজ-১,৬-বিসফসফেট + ADP
৪. ফ্রুক্টোজ-১,৬-বিসফসফেট
→ [Aldolase] ⇌ ৩-ফসফোগ্লিসারালডিহাইড (3C) ⇌ ডাইহাইড্রোক্সিঅ্যাসিটোন ফসফেট (3C) [Triose phosphate isomerase]
৫. ৩-ফসফোগ্লিসারালডিহাইড (২ অণু) + ২ অণু H3PO4 + 2NAD+
→ [Glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase] ⇌ ১,৩-বিসফসফোগ্লিসারিক এসিড (২ অণু) + 2NADH + 2H+
৬. ১,৩-বিসফসফোগ্লিসারিক এসিড (২ অণু) + 2ADP
→ [Phosphoglycerate kinase] ⇌ ৩-ফসফোগ্লিসারিক এসিড (২ অণু) + 2ATP
৭. ৩-ফসফোগ্লিসারিক এসিড (২ অণু)
→ [Phosphoglyceromutase] ⇌ ২-ফসফোগ্লিসারিক এসিড (২ অণু)
৮. ২-ফসফোগ্লিসারিক এসিড (২ অণু)
→ [Enolase] ⇌ ফসফোএনলপাইরুভিক এসিড (২ অণু) + 2H2O
৯. ফসফোএনলপাইরুভিক এসিড (২ অণু) + 2ADP
→ [Pyruvate kinase] → পাইরুভিক এসিড (২ অণু - 3C) + 2ATP

এই প্রক্রিয়ায় এক অণু গ্লুকোজ জারিত হয়ে মোট দুই অণু পাইরুভিক এসিড, ২ অণু NADH + H+ এবং নিট ২ অণু ATP তৈরি হয়।
ঘ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর

উদ্দীপকের 'Y' প্রক্রিয়াটি হলো অবাত শ্বসন (বা অ্যালকোহলিক গাঁজন/ফার্মেন্টেশন)। মানুষের দৈনন্দিন জীবনে এবং বিভিন্ন শিল্পে এ প্রক্রিয়ার গুরুত্ব অপরিসীম:

১. বেকারি বা রুটি শিল্পে: রুটি বা পাউরুটি তৈরিতে ময়দার খামিরে ইস্ট (Yeast) মেশানো হয়। অবাত শ্বসনের ফলে যে CO2 গ্যাস উৎপন্ন হয়, তার চাপে রুটি ফাঁপা ও নরম হয়।
২. অ্যালকোহল ও মদ শিল্পে: বিভিন্ন শর্করাজাতীয় পদার্থ যেমন ফলের রস, চিটাগুড় বা স্টার্চের অবাত শ্বসনের মাধ্যমে বাণিজ্যিকভাবে ইথাইল অ্যালকোহল (C2H5OH), মদ ও বিয়ার তৈরি করা হয়।
৩. দুগ্ধজাত খাদ্য তৈরি: দুধে ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়ার অবাত শ্বসনের মাধ্যমে ল্যাকটোজ থেকে ল্যাকটিক এসিড তৈরি হয়, যা দুধকে দই, পনির ও ছানায় রূপান্তরিত করে।
৪. জৈব এসিড ও রাসায়নিক উৎপাদন: ভিনেগার (অ্যাসিটিক এসিড), অ্যাসিটোন, সাইট্রিক এসিড প্রভৃতি দৈনন্দিন প্রয়োজনীয় রাসায়নিক উপাদান অবাত প্রক্রিয়ায় প্রস্তুত হয়।
৫. চা, কফি ও তামাক প্রক্রিয়াজাতকরণ: চা ও তামাকের পাতা এবং কফি বীজের গাঁজন ঘটিয়ে বিশেষ গন্ধ ও স্বাদ তৈরি করা হয়।
৬. চামড়া ও পাট শিল্পে: পাটের আঁশ পচিয়ে ছড়ানো এবং চামড়া প্রক্রিয়াজাতকরণে (ট্যানিং) ব্যাকটেরিয়ার অবাত প্রক্রিয়া কাজে লাগে।

সুতরাং, খাদ্য প্রস্তুতি থেকে শুরু করে বিভিন্ন অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ডে উদ্দীপকের প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও

অ্যাপ ডাউনলোড করো ওয়েবে খুলো

জীববিজ্ঞান ১ম পত্র প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

সম্পর্কিত প্রশ্ন