বিজ্ঞান প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   যে এসিড পানিতে আংশিক আয়নিত হয়, তাকে দুর্বল এসিড বলে, যেমন CH₃COOH।

2. খ)

   সঠিক খাদ্য বাছাই পাকস্থলীর এসিডিটি কমায়।

   পাকস্থলীতে HCl থাকে। অতিরিক্ত তেল-মসলাযুক্ত, ভাজা ও টক খাবারে এসিড বেশি তৈরি হয়ে এসিডিটি বাড়ায়। এর বদলে সহজপাচ্য, কম মসলা-তেলযুক্ত খাবার, শাকসবজি ও পর্যাপ্ত পানি খেলে অতিরিক্ত এসিড তৈরি কম হয় এবং এসিডিটি নিয়ন্ত্রণে থাকে।

3. গ)

   উদ্দীপকের বিক্রিয়াটি একটি প্রশমন বা নিষ্ক্রিয়করণ বিক্রিয়া।

   এখানে হাইড্রোক্লোরিক এসিড (HCl) ক্ষারক ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইড, Mg(OH)₂-এর সঙ্গে বিক্রিয়া করে লবণ MgCl₂ ও পানি তৈরি করেছে। এসিড ও ক্ষারক বিক্রিয়া করে লবণ ও পানি উৎপন্ন করলে তাকে নিষ্ক্রিয়করণ বিক্রিয়া বলে। সমীকরণ:

   $2\text{HCl} + \text{Mg(OH)}_2 \to \text{MgCl}_2 + 2\text{H}_2\text{O}$

4. ঘ)

   দ্বিতীয় বিক্রিয়ক হলো ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইড, Mg(OH)₂, যা একটি ক্ষারক। দৈনন্দিন জীবনে ক্ষারক জাতীয় পদার্থের গুরুত্ব অনেক।

   ১. Mg(OH)₂ অ্যান্টাসিড হিসেবে পাকস্থলীর অতিরিক্ত HCl প্রশমিত করে গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির কষ্ট কমায়। ওষুধ 'মিল্ক অব ম্যাগনেশিয়া'-তে এটি থাকে।
   ২. এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের রেচক ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
   ৩. অন্যান্য ক্ষারক, যেমন সাবান, ডিটারজেন্ট ও কলিচুন পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং মাটির অম্লতা প্রশমনে কাজে লাগে।

   সুতরাং, ক্ষারক জাতীয় পদার্থ আমাদের স্বাস্থ্য ও দৈনন্দিন জীবনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।