কৃষিশিক্ষা প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   প্রাকৃতিক খাদ্যের পাশাপাশি যে খাদ্য বাড়তি হিসেবে প্রাণীকে সরবরাহ করা হয় এবং যা পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে, তাকে সম্পূরক খাদ্য বলে।

2. খ)

   যেসব জলজ উদ্ভিদের শিকড় পুকুরের তলদেশের মাটিতে থাকে, কিন্তু কাণ্ড, পাতা ও ফুল পানির ওপরে উঠে আসে, সেগুলোকে নির্গমনশীল উদ্ভিদ বলে। শাপলার শিকড় তলদেশের কাদায় আবদ্ধ থাকে এবং পাতা ও ফুল পানির ওপরে ভেসে বা উঠে থাকে। এ কারণে শাপলাকে নির্গমনশীল উদ্ভিদ বলা হয়।

3. গ)

   সিয়াম ভুট্টা সবুজ অবস্থায় সংরক্ষণ করতে চান, যাকে সাইলেজ তৈরি বলে।

   প্রক্রিয়া:
   ১. ভুট্টা গাছে ফুল আসার পর দানা নরম থাকা অবস্থায় (সবুজ অবস্থায়) কেটে সংগ্রহ করা।
   ২. গাছগুলো ছোট ছোট টুকরা করে কাটা।
   ৩. বায়ুরোধী গর্ত বা সাইলোতে স্তরে স্তরে টুকরাগুলো ভালোভাবে চেপে চেপে বসানো। প্রয়োজনে চিটাগুড় বা লবণ মিশিয়ে দেওয়া যায়।
   ৪. গর্ত পলিথিন ও মাটি দিয়ে ঢেকে সম্পূর্ণ বায়ুরোধী করা, যাতে ভেতরে বাতাস ঢুকতে না পারে।
   ৫. কিছুদিন পর ভেতরে গাঁজন হয়ে সাইলেজ তৈরি হয়। এরপর প্রয়োজন অনুযায়ী গবাদিপশুকে খাওয়ানো।

4. ঘ)

   সিয়ামের পরিকল্পনা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

   ১. সারা বছর খাদ্য সরবরাহ: খরা, বন্যা বা শীতকালে ঘাস ও সবুজ খাদ্যের অভাব হয়। সাইলেজ থাকলে তখনও গবাদিপশুকে সবুজ খাদ্য দেওয়া যায়, যা উদ্দীপকের "প্রতিকূল পরিবেশ" মোকাবিলায় সহায়ক।
   ২. পুষ্টিগুণ বজায় থাকা: সবুজ অবস্থায় সংরক্ষণ করায় খাদ্যের পুষ্টি উপাদান ও সুস্বাদুতা বজায় থাকে। এতে দুধ ও মাংস উৎপাদন বাড়ে।
   ৩. খরচ সাশ্রয়: মৌসুমে সস্তায় উৎপাদন করে সংরক্ষণ করলে বাজার থেকে দামি খাদ্য কিনতে হয় না।
   ৪. খামারের লাভ বৃদ্ধি: পর্যাপ্ত ও নিয়মিত খাদ্য পেলে গবাদিপশু সুস্থ থাকে এবং খামারের আয় বাড়ে।

   সুতরাং, সিয়ামের পরিকল্পনা তাঁর খামারকে লাভজনক ও টেকসই করবে।