উৎপাদন ব্যবস্থাপনা ও বিপণন ২য় পত্র • Jashore Board • যশোর বোর্ড ২০২৩
উৎপাদন ব্যবস্থাপনা ও বিপণন ২য় পত্র প্রশ্ন
মি.অন্তু "মনপুরা চিপস" কারখানার মালিক। তিনি আলুর মৌসুমে খুলনার বিভিন্ন অঞ্চল থেকে ন্যায্য মূল্যে আলু সংগ্রহ করেন। অতঃপর উক্ত আলু থেকে স্বাস্থ্যসম্মত চিপস তৈরি করেন। পরবর্তীতে উক্ত চিপস গুলো নিজস্ব দক্ষ কর্মীর মাধ্যমে শহরের বিভিন্ন দোকানগুলোতে বিক্রয় করেন। বর্তমানে তিনি তার উৎপাদিত পণ্যের গুণগত মান ঠিক রেখে আরো আকর্ষণীয়ভাবে সারাদেশে ক্রেতাদের নিকট উপস্থাপনের চিন্তা করছেন।
- ক)(1)
গুদামজাতকরণ কি?
- খ)(2)
প্রমিতকরণ ছাড়া পর্যায়িতকরণ সম্ভব নয়- ব্যাখ্যা কর।
- গ)(3)
উদ্দীপকে বর্ণিত পণ্যটি তৈরির পূর্বে বিপণনের কোন কার্য সম্পাদিত হয়েছে? ব্যাখ্যা কর।
- ঘ)(4)
মি.অন্তু বিপণনের কোন কাজটি অনুসরণ করলে তার পণ্যকে আকর্ষণীয় ভাবে উপস্থাপন করতে পারবে? যুক্তিসহ মতামত দাও।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
উৎপাদন ও ভোগের মধ্যবর্তী সময়ে পণ্যের গুণগত মান অক্ষুণ্ণ রেখে পণ্যদ্রব্য ভবিষ্যৎ ব্যবহারের জন্য নিরাপদ স্থানে সংরক্ষণ করাকে গুদামজাতকরণ বলে।
- খ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
প্রমিতকরণ ছাড়া পর্যায়িতকরণ সম্ভব নয়, কারণ পর্যায়িতকরণের পূর্বশর্তই হলো প্রমিতকরণ।
পণ্যের আকার, ওজন, স্বাদ বা গুণাগুণের একটি নির্দিষ্ট মানদণ্ড নির্ধারণ করাকে প্রমিতকরণ বলে। আর সেই নির্ধারিত মানদণ্ডের ওপর ভিত্তি করে পণ্যকে বিভিন্ন গ্রেড বা শ্রেণিতে বিভক্ত করা হলো পর্যায়িতকরণ। যদি কোনো মানদণ্ডই ঠিক করা না থাকে, তবে কিসের ভিত্তিতে পণ্যকে বিভিন্ন শ্রেণিতে আলাদা করা হবে তা নির্ধারণ করা যায় না। তাই প্রমিতকরণ ছাড়া পর্যায়িতকরণ অসম্ভব।
- গ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
উদ্দীপকে বর্ণিত পণ্যটি তৈরির পূর্বে বিপণনের 'ক্রয়' (Buying) সংক্রান্ত কার্য সম্পাদিত হয়েছে।
মালিকানা হস্তান্তরের মাধ্যমে পণ্যসামগ্রী বা কাঁচামাল সংগ্রহ করার কাজকে বিপণনে ক্রয় বলা হয়। উৎপাদনকারী বা ব্যবসায়ী হিসেবে যেকোনো পণ্য প্রস্তুত বা বিক্রয়ের প্রথম পদক্ষেপ হলো কাঁচামাল বা উপকরণ ক্রয় করা।
উদ্দীপকে দেখা যায়, মি. অন্তু চিপস কারখানা পরিচালনা করেন এবং চিপস তৈরি করার পূর্বে আলুর মৌসুমে খুলনার বিভিন্ন অঞ্চল থেকে ন্যায্য মূল্যে আলু সংগ্রহ (ক্রয়) করেন। কাঁচামাল হিসেবে আলু ক্রয়ের মাধ্যমেই তাঁর উৎপাদন কার্যক্রমের সূচনা হয়। অতএব, চিপস তৈরির পূর্বে বিপণনের 'ক্রয়' কার্যটি সম্পন্ন করা হয়েছে।
- ঘ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
মি. অন্তু বিপণনের 'মোড়কীকরণ' (Packaging) কাজটি অনুসরণ করলে তাঁর পণ্যকে আকর্ষণীয়ভাবে উপস্থাপন করতে পারবেন।
মোড়কীকরণ হলো এমন একটি কৌশল যার মাধ্যমে পণ্যকে ধুলাবালি ও ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করার পাশাপাশি সুন্দর ডিজাইন, রঙ ও পাত্রের ব্যবহারের মাধ্যমে ক্রেতার দৃষ্টি আকর্ষণ করা যায়।现代 বিপণনে আকর্ষণীয় মোড়ক পণ্যের নির্বাক বিক্রেতা হিসেবে কাজ করে।
উদ্দীপকে মি. অন্তু মানসম্মত চিপস উৎপাদন করে শহরের বিভিন্ন দোকানে নিজস্ব দক্ষ কর্মীর মাধ্যমে বিক্রি করছেন। কিন্তু বর্তমানে তিনি গুণগত মান অক্ষুণ্ণ রেখে পণ্যটিকে সারাদেশের ক্রেতাদের নিকট আকর্ষণীয়ভাবে তুলে ধরতে চান। চিপস জাতীয় খাদ্যপণ্যের ক্ষেত্রে আকর্ষণীয়, মানসম্মত ও দৃষ্টিনন্দন প্যাকেজিং বা মোড়কীকরণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভালো মানের এয়ার-টাইট ও রঙিন মোড়ক চিপসকে মচমচে ও টাটকা রাখবে এবং দোকানে ক্রেতাদের দ্রুত নজর কাড়বে।
অতএব, পণ্যকে আকর্ষণীয় ও গ্রহণযোগ্য করে দেশব্যাপী উপস্থাপনের জন্য মোড়কীকরণ কাজটি বাস্তবায়ন করাই সর্বোত্তম পন্থা।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও