জীববিজ্ঞান ২য় পত্র প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   চিকিৎসাবিজ্ঞানের যে শাখায় স্থূলতা বা অতিরিক্ত ওজনের কারণ, প্রতিরোধ ও চিকিৎসা (যেমন: ব্যরিয়াট্রিক সার্জারি) নিয়ে আলোচনা করা হয়, তাকে ব্যরিয়াট্রিকস (Bariatrics) বলে।

2. খ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   পিত্তরসের প্রধান কাজগুলো নিম্নরূপ:
   ১. অম্লত্ব প্রশমন: পাকস্থলী থেকে ডিওডেনামে আসা অ্যাসিডিক কাইমকে ক্ষারীয় মাধ্যমে পরিণত করে, যা অন্ত্রের এনজাইমগুলোর কাজের অনুকূল পরিবেশ সৃষ্টি করে।
   ২. চর্বির ইমালসিফিকেশন: পিত্তলবণ (সোডিয়াম গ্লাইকোকোলেট ও সোডিয়াম তাওরোকোলেট) চর্বি জাতীয় খাদ্যকে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র কণায় ভেঙে ইমালসিফাই করে, ফলে লাইপেজ এনজাইমের ক্রিয়া সহজ হয়।
   ৩. শোষণ সহায়তা: চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন (A, D, E, K) এবং ফ্যাটি অ্যাসিড শোষণে সহায়তা করে।

3. গ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   উদ্দীপকের 'Y' অংশটি হলো অগ্ন্যাশয় (Pancreas)। অগ্ন্যাশয়রস থেকে নিঃসৃত প্রোটিওলাইটিক (আমিষ পরিপাককারী) এনজাইমগুলো নিম্নোক্তভাবে আমিষ জাতীয় খাদ্যের পরিপাক ঘটায়:

   ১. ট্রিপসিন (Trypsin): নিষ্ক্রিয় ট্রিপসিনোজেন অন্ত্রের এন্টারোকাইনেজ দ্বারা সক্রিয় ট্রিপসিনে রূপান্তরিত হয়। এটি প্রোটিন ও পেপটোনকে ভেঙে ক্ষুদ্র পেপটাইড বা পলিপেপটাইডে পরিণত করে।
   প্রোটিন + পেপটোন —(ট্রিপসিন)→ ক্ষুদ্র পেপটাইড

   ২. কাইমোট্রিপসিন (Chymotrypsin): ট্রিপসিন দ্বারা নিষ্ক্রিয় কাইমোট্রিপসিনোজেন সক্রিয় কাইমোট্রিপসিনে পরিণত হয়। এটি প্রোটিন ও পেপটাইডকে ভেঙে আরও সরল পেপটাইডে রূপান্তর করে।
   প্রোটিন / পেপটাইড —(কাইমোট্রিপসিন)→ ক্ষুদ্র পেপটাইড

   ৩. কার্বক্সিপেপটাইডেজ (Carboxypeptidase): এটি পলিপেপটাইডের C-প্রান্তীয় পেপটাইড বন্ধন ভেঙে সরল পেপটাইড ও মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে।

   ৪. অ্যামিনোপেপটাইডেজ ও ট্রাইপেপটাইডেজ/ডাইপেপটাইডেজ: অগ্ন্যাশয়রসে উপস্থিত এসব এনজাইম যথাক্রমে পেপটাইডের N-প্রান্ত এবং ডাইপেপটাইড/ট্রাইপেপটাইডকে ভেঙে একক অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত করে।

   এভাবে অগ্ন্যাশয়রসের এনজাইমগুলো জটিল আমিষকে ভেঙে রক্তে শোষণোপযোগী একক উপাদান অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তর করে।

4. ঘ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   উদ্দীপকের 'X' চিহ্নিত অঙ্গটি হলো যকৃৎ (Liver), যা মানবদেহের "জৈব রসায়নাগার" (Organic Laboratory) নামে পরিচিত। এর প্রধান বিপাকীয় ভূমিকাগুলো নিচে বর্ণনা করা হলো:

   ১. কার্বোহাইড্রেট বিপাক:

   • গ্লাইকোজেনেসিস: রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বৃদ্ধি পেলে ইনসুলিনের প্রভাবে যকৃৎ অতিরিক্ত গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেনে রূপান্তর করে জমা রাখে।
   • গ্লাইকোজেনোলাইসিস: রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে গেলে গ্লুকাগন হরমোনের প্রভাবে যকৃতে সঞ্চিত গ্লাইকোজেন ভেঙে গ্লুকোজে পরিণত হয়ে রক্তে প্রবেশ করে।
   • নিওগ্লুকোজেনেসিস: প্রয়োজনে অশর্করা উৎস (যেমন: অ্যামিনো অ্যাসিড, গ্লিসারল) থেকে যকৃতে গ্লুকোজ তৈরি হয়।

   ২. প্রোটিন বিপাক:

   • ডিঅ্যামিনেশন: অতিরিক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে অ্যামিনো মূলক (-NH₂) অপসারণ করে কিটো অ্যাসিড তৈরি করে। অপসারিত অ্যামিনো মূলক থেকে ক্ষতিকর অ্যামোনিয়া উৎপন্ন হয়।
   • ইউরিয়া সৃষ্টি: অর্নিথিন চক্রের মাধ্যমে বিষাক্ত অ্যামোনিয়াকে কম বিষাক্ত ইউরিয়ায় পরিণত করে, যা রেচনের মাধ্যমে নির্গত হয়।
   • প্লাজমা প্রোটিন সংশ্লেষ: যকৃৎ অ্যালবুমিন, গ্লোবিউলিন, ফাইব্রিনোজেন ও প্রোথ্রম্বিন সংশ্লেষ করে।

   ৩. লিপিড বিপাক:

   • অতিরিক্ত শর্করাকে ফ্যাটি অ্যাসিড ও ট্রাইগ্লিসারাইডে রূপান্তর করে মেদ হিসেবে সঞ্চয় করে।
   • চর্বি ভেঙে ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারল তৈরি এবং বিটা-জারণের মাধ্যমে শক্তি উৎপাদন করে। এছাড়া কোলেস্টেরল ও পিত্তলবণ তৈরি করে।

   ৪. লোহিত রক্তকণিকা ও হিমোগ্লোবিন বিপাক:

   • পুরনো লোহিত রক্তকণিকা ভেঙে বিলিরুবিন ও বিলিভার্ডিন তৈরি করে এবং পিত্তের মাধ্যমে অপসারণে ভূমিকা রাখে।

   ৫. বিষাক্ত পদার্থ নিষ্ক্রিয়করণ (Detoxification):

   • দেহে প্রবেশ করা বা বিপাকে সৃষ্ট বিভিন্ন বিষাক্ত ড্রাগস, অ্যালকোহল ও রাসায়নিক পদার্থকে জারণ বা সংশ্লেষণের মাধ্যমে নিষ্ক্রিয় করে।