উৎপাদন ব্যাবস্থাপনা ও বিপণন ১ম পত্র • Sylhet Board • সিলেট বোর্ড ২০১৯
উৎপাদন ব্যাবস্থাপনা ও বিপণন ১ম পত্র প্রশ্ন
জনাব রাকিব চাঁপাইনবাবগঞ্জের একটি আমের জুসের ফ্যাক্টরি গড়ে তোলেন। তিনি জুসের গুণগতমান সম্পর্কে ভোক্তাদের নিশ্চিত করার লক্ষ্যে জুসের প্যাকেটের গায়ে বাংলাদেশের মান নিয়ন্ত্রণকারী প্রতিষ্ঠানের নাম অঙ্কিত সীল মোহর সংযুক্ত করেন। যার ফলে স্বল্প সময়ের মধ্যে তার উৎপাদিত আমের জুস দেশে ব্যাপক চাহিদা সৃষ্টি করে। সম্প্রতি প্রতিষ্ঠানটি তাদের উৎপাদিত জুসটি মধ্যপ্রাচ্যের বিভিন্ন দেশে রপ্তানি করার কথা চিন্তা করছে। বিদেশি ক্রেতাদের আস্থা অর্জনের জন্য আন্তর্জাতিক স্বীকৃত একটি প্রতিষ্ঠানের নিকট থেকে মান সনদ গ্রহণের চেষ্টা করছে।
- ক)(1)
মান নিশ্চিতকরণ কী?
- খ)(2)
“মান নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে অপচয় হ্রাস পায়”- ব্যাখ্যা কর।
- গ)(3)
উদ্দীপকের রাকিবের জুসের চাহিদা বৃদ্ধিতে দেশীয় কোন প্রতিষ্ঠানের ভূমিকা রয়েছে? ব্যাখ্যা কর।
- ঘ)(4)
মধ্যপ্রাচ্যের বিভিন্ন দেশে ব্যবসায় সম্প্রসারণ করার জন্য জনাব রাকিবের করণীয় সম্পর্কে তোমার মতামত ব্যক্ত কর।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
উৎপাদিত পণ্য বা সেবা পূর্বনির্ধারিত মান ও গ্রাহকের প্রত্যাশা অনুযায়ী তৈরি হয়েছে কি না, তা নিশ্চিত করার ধারাবাহিক প্রক্রিয়াকে মান নিশ্চিতকরণ (Quality Assurance) বলে।
- খ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
মান নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে উৎপাদনের প্রতিটি স্তরে পূর্বনির্ধারিত মানের সাথে উৎপাদিত পণ্যের তুলনা করে বিচ্যুতি শনাক্ত ও সংশোধন করা হয়।
মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা চালু থাকলে ত্রুটিপূর্ণ পণ্য উৎপাদন, কাঁচামালের অপব্যবহার এবং অতিরিক্ত শ্রমের অপচয় তাৎক্ষণিকভাবে রোধ করা সম্ভব হয়। ফলে পণ্যের বাতিল বা পুনঃকাজের (re-work) প্রয়োজন পড়ে না, যা কাঁচামাল, সময় ও উৎপাদন ব্যয়ের সাশ্রয় ঘটায়। এভাবেই মান নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে সামগ্রিক অপচয় হ্রাস পায়।
- গ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
উদ্দীপকে জনাব রাকিবের জুসের চাহিদা বৃদ্ধিতে দেশীয় জাতীয় মান নিয়ন্ত্রণকারী প্রতিষ্ঠান ‘বিএসটিআই’ (BSTI - Bangladesh Standards and Testing Institution)-এর ভূমিকা রয়েছে।
বিএসটিআই হলো বাংলাদেশে উৎপাদিত ও বাজারজাতকৃত খাদ্য, পানীয় ও শিল্পপণ্যের মান যাচাই ও সনদ প্রদানকারী একমাত্র জাতীয় প্রতিষ্ঠান। এই প্রতিষ্ঠানের সিলমোহর পণ্যের খাঁটিত্ব ও নিরাপদ ব্যবহারের প্রমাণপত্র হিসেবে বিবেচিত হয়।
উদ্দীপকে জনাব রাকিব জুসের প্যাকেটের গায়ে দেশীয় মান নিয়ন্ত্রণকারী প্রতিষ্ঠানের (বিএসটিআই) সিলমোহর সংযুক্ত করায় ভোক্তারা জুসটির গুণগত মান সম্পর্কে সম্পূর্ণ নিশ্চিত হতে পেরেছে। ফলে পণ্যের প্রতি ভোক্তাদের আস্থা তৈরি হয় এবং স্বল্প সময়ের মধ্যে দেশে জুসটির ব্যাপক চাহিদা তৈরি হয়। সুতরাং, পণ্যের বিক্রি ও চাহিদা বৃদ্ধিতে বিএসটিআই কার্যকর ভূমিকা পালন করেছে।
- ঘ)
AI-তৈরি নমুনা উত্তর
মধ্যপ্রাচ্যের বিভিন্ন দেশে ব্যবসায় সম্প্রসারণ করার জন্য জনাব রাকিবের আন্তর্জাতিক মানের স্বীকৃতি অর্জন, বিশেষ করে আইএসও (ISO) সনদ গ্রহণ করা আবশ্যক।
আন্তর্জাতিক বাণিজ্যে পণ্য রপ্তানির ক্ষেত্রে আমদানিকারক দেশের আস্থা অর্জন এবং আন্তর্জাতিক মান বজায় রাখার নিশ্চয়তা পেতে ইন্টারন্যাশনাল অর্গানাইজেশন ফর স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন (ISO)-এর মান সনদ (যেমন: ISO 9001 এবং খাদ্য সুরক্ষার জন্য ISO 22000) অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও হালাল খাদ্য হিসেবে মধ্যপ্রাচ্যে পণ্য বিক্রয়ের জন্য আন্তর্জাতিক হালাল সনদও অপরিহার্য।
উদ্দীপকে জনাব রাকিবের উৎপাদিত আমের জুস স্থানীয় বাজারে সফল হলেও মধ্যপ্রাচ্যের প্রতিযোগিতামূলক ও কঠোর মাননিয়ন্ত্রিত বাজারে প্রবেশের জন্য আন্তর্জাতিক গ্রহণযোগ্যতা প্রয়োজন। এর জন্য তাকে খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রতিটি ধাপে স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ নিশ্চিত করতে হবে এবং বিশ্বমানের মান নিয়ন্ত্রণ সনদ অর্জন করতে হবে।
অতএব, আমার মতে জনাব রাকিবের উচিত অনতিবিলম্বে পণ্যের মান উন্নয়ন করে আইএসও (ISO) ও হালাল সার্টিফিকেশন গ্রহণ করা এবং মধ্যপ্রাচ্যের বাজারের উপযোগী প্যাকেজিং ও আন্তর্জাতিক বিপণন কৌশল অবলম্বন করা। এটিই তার ব্যবসায় আন্তর্জাতিকভাবে সম্প্রসারণে কার্যকর পদক্ষেপ হবে।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও