বিজ্ঞান • Dinajpur Board • দিনাজপুর বোর্ড ২০১৯
বিজ্ঞান প্রশ্ন
তৃণা রাতে চোখে দেখতে পায় না। দিনার বিয়ের দীর্ঘদিন অতিবাহিত হলেও সন্তান হচ্ছে না। অপরদিকে মিনার দাঁত সব সময় ফুলা থাকে এবং পড়ে যাচ্ছে। ডাক্তার তৃণা ও দিনাকে চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন এবং মিনাকে পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন গ্রহণ করতে পরামর্শ দিলেন।
- ক)(1)
সুষম খাদ্য পিরামিড কাকে বলে?
- খ)(2)
খাদ্য তালিকায় শর্করা, আমিষ বাছাই করা আবশ্যক কেন?
- গ)(3)
মিনাকে দেওয়া ডাক্তারের পরামর্শ ব্যাখ্যা করো।
- ঘ)(4)
তৃণা ও দিনার প্রতি দেওয়া ডাক্তারের পরামর্শের ভিটামিন দুটির ভিন্নতা বিশ্লেষণ করো।
উত্তর ও ব্যাখ্যা
- ক)
পরিমিত ও সঠিক অনুপাতে সব খাদ্য উপাদান আছে—এমন খাদ্যের তালিকা, পিরামিডের আকারে সাজিয়ে দেখানোকে সুষম খাদ্য পিরামিড বলে।
- খ)
শর্করা শরীরে তাপ ও শক্তি জোগায়, আর আমিষ দেহ গঠন, বৃদ্ধি ও ক্ষয়পূরণে কাজ করে। খাদ্য তালিকায় এ দুটি উপাদান যথাযথ পরিমাণে না থাকলে শরীর শক্তিহীন ও দুর্বল হয় এবং বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। তাই সুষম খাদ্য তালিকায় এদের বাছাই করা আবশ্যক।
- গ)
মিনার দাঁত ফুলে যাওয়া ও পড়ে যাওয়া স্কার্ভি রোগের লক্ষণ, যা ভিটামিন সি-এর অভাবে হয়। ভিটামিন সি পানিতে দ্রবণীয়। তাই ডাক্তার মিনাকে পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার, যেমন আমলকি, পেয়ারা, লেবু ও কমলা খেতে পরামর্শ দিয়েছেন।
- ঘ)
তৃণার রাতকানা রোগ ভিটামিন এ-এর অভাবে হয়। দিনার সন্তান না হওয়া ভিটামিন ই-এর অভাবজনিত সমস্যা।
১. ভিটামিন এ: দৃষ্টিশক্তি, বিশেষ করে রাতের আলোয় দেখার ক্ষমতা ঠিক রাখে; উৎস গাজর, কলিজা, ডিমের কুসুম।
২. ভিটামিন ই: প্রজননক্ষমতা বজায় রাখে; উৎস উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম ও শস্যদানা।
৩. দুটিই চর্বিতে দ্রবণীয়, কিন্তু কাজ ও অভাবজনিত রোগ ভিন্ন।
সুতরাং, তৃণা ও দিনা ভিন্ন ভিটামিন ‘এ’ ও ‘ই’ গ্রহণের পরামর্শ পেয়েছেন।
আরও প্রশ্ন অনুশীলন করতে অ্যাপে যাও