নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে পরিচিত কোনটি?

Question

Accepted Answer

ক. সোডিয়াম বেনজয়েট

ব্যাখ্যা: সোডিয়াম বেনজয়েট খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অনুমোদিত নিরাপদ কৃত্রিম সংরক্ষক। সোডিয়াম নাইট্রাইট ক্ষতিকর নাইট্রোসামিন তৈরি করতে পারে বলে ঝুঁকিপূর্ণ, আর ক্যালসিয়াম কার্বাইড ফল পাকাতে অবৈধভাবে ব্যবহৃত বিষাক্ত যৌগ, সংরক্ষক নয়।

**শর্টকাট:** ‘কার্বাইড’ শুনলেই ফল পাকানোর ক্ষতিকর রাসায়নিক, তাই ঘ বাদ।

**মনে রাখার কৌশল:** আচারে সোডিয়াম বেনজয়েট।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. আচার সংরক্ষণে কোন লবণ ব্যবহৃত হয়?
*উত্তর:* সোডিয়াম বেনজয়েট

রসায়ন ১ম পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন