ভিনেগার প্রস্তুতিতে অ্যামোনিয়াম ফসফেটের ভূমিকা কী?

Question

Accepted Answer

ঘ. ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি সহায়ক

ব্যাখ্যা: ভিনেগার প্রস্তুতের সময় মল্ট বা অ্যালকোহল থেকে অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরির জন্য মাইকোডার্মা অ্যাসিটি (Mycoderma aceti) নামক ব্যাকটেরিয়ার প্রয়োজন হয়। অ্যামোনিয়াম ফসফেট এই ব্যাকটেরিয়ার খাদ্য হিসেবে কাজ করে তাদের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

রসায়ন ১ম পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন