রসায়ন প্রশ্ন

AI-তৈরি নমুনা উত্তর

(i) Protein সনাক্তকরণ (বায়ুরেট পরীক্ষা):
প্রোটিনের জলীয় দ্রবণে কয়েক ফোঁটা লঘু NaOH দ্রবণ মিশিয়ে ক্ষারীয় করে তাতে 1-2 ফোঁটা 1% CuSO₄ দ্রবণ যোগ করলে বেগুনি বা নীলচে-বেগুনি বর্ণ তৈরি হয়। এটি প্রোটিনের পেপটাইড বন্ধনের উপস্থিতির কারণে ঘটে।

(ii) Chloroform সনাক্তকরণ (কার্বিলঅ্যামিন পরীক্ষা):
ক্লোরোফর্মের সাথে প্রাইমারি অ্যামিন (যেমন অ্যানিলিন) এবং অ্যালকোহলীয় KOH দ্রবণ যোগ করে মৃদু উত্তপ্ত করলে অত্যন্ত তীব্র ও অসহ্য দুর্গন্ধযুক্ত ফিনাইল আইসোসাইয়ানাইড (কার্বিলঅ্যামিন) উৎপন্ন হয়।
বিক্রিয়া:
C₆H₅NH₂ + CHCl₃ + 3KOH (alc.) → C₆H₅NC + 3KCl + 3H₂O