সাইট্রিক এসিড কোন ধরনের খাদ্য সংরক্ষক?

Question

Accepted Answer

খ. Anti microbial

ব্যাখ্যা: **AI-লিখিত সর্বোত্তম অনুমানভিত্তিক ব্যাখ্যা — যাচাইকৃত মূল উত্তর নয়।**

মূল উৎসে 2 নম্বর বিকল্প চিহ্নিত আছে। এই স্বাধীন AI-ব্যাখ্যায় সর্বোত্তম অনুমান হিসেবে 2 নম্বর বিকল্প নেওয়া হয়েছে।

সাইট্রিক এসিড দ্রবণের pH হ্রাস করে অণুজীবের বৃদ্ধি প্রতিহত করে, তাই খাদ্য সংরক্ষণে এটি মূলত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল (Anti-microbial) এজেন্ট হিসেবে কাজ করে।

রসায়ন প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন