কৃষিশিক্ষা ২য় পত্র প্রশ্ন

উত্তর ও ব্যাখ্যা

1. ক)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   স্ত্রী বায়নল বা মাংসের জন্য উৎপাদিত ৩ মাস বয়স পর্যন্ত নবজাতক বা কচি গরুর বাছুরকে বেবি কাফ (Baby Calf) বলা হয়।

2. খ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   গরুর খাদ্যে প্রোটিনের অভাব দূরীকরণ এবং রুচি ও হজমশক্তি বৃদ্ধির জন্য ইউরিয়া মোলাসেস খাওয়ানো হয়।

   ইউরিয়া থেকে গরুর রুমেনস্থ অণুজীবগুলো নন-প্রোটিন নাইট্রোজেন ব্যবহার করে উচ্চমানের অণুজীব প্রোটিন তৈরি করে, যা গরুর প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে। এছাড়া ঝোলাগুড় বা মোলাসেস দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে এবং খাদ্যকে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর করে তোলে। এতে খড়ের পুষ্টিমান বাড়ে ও গরুর দ্রুত দৈহিক বৃদ্ধি ঘটে।

3. গ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   উদ্দীপকে রাবেয়া খাতুন গরু পালনের জন্য 'উন্মুক্ত বাসস্থান' বা উন্মুক্ত পালন পদ্ধতি ব্যবহার করেছেন। নিচে এ পদ্ধতির বর্ণনা দেওয়া হলো:

   ১. উন্মুক্ত আবাসন: এ পদ্ধতিতে গরুকে সার্বক্ষণিকভাবে ঘরের ভেতরে বেঁধে রাখা হয় না। চারদিকে শক্ত বেষ্টনী বা সীমানা প্রাচীর দিয়ে ঘেরা থাকে এবং এর একপাশে ছাদযুক্ত বিশ্রামাগার থাকে।
   ২. মুক্ত বিচরণ: সীমানা ঘেরা আঙিনায় গরুরা স্বাধীনভাবে ঘুরে বেড়াতে পারে, ফলে তাদের স্বাভাবিক ব্যায়াম হয় এবং শরীর সুস্থ থাকে।
   ৩. খাবার ও পানির পাত্র: উন্মুক্ত চত্বরে পর্যাপ্ত আলো-বাতাসযুক্ত স্থানে নির্দিষ্ট দূরত্বে জাবনা/খাবারের গামলা ও পানির পাত্র স্থাপন করা হয়।
   ৪. কম খরচ ও শ্রম: এ পদ্ধতিতে ঘর নির্মাণের ব্যয় কম হয় এবং গরু পরিচর্যা, খাদ্য সরবরাহ ও ঘর পরিষ্কার করতে অপেক্ষাকৃত কম শ্রমিকের প্রয়োজন হয়।

   রাবেয়া খাতুন এই সুবিধাজনক ও আধুনিক উন্মুক্ত পদ্ধতি অবলম্বন করে সফলভাবে গরু পালন শুরু করেন।

4. ঘ)

   AI-তৈরি নমুনা উত্তর

   উদ্দীপকে উল্লেখিত পশুটি হলো গরু, যা আমাদের কৃষিভিত্তিক অর্থনীতিতে বহুমুখী ও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিচে এর ভূমিকা বিশ্লেষণ করা হলো:

   ১. কৃষিকাজে শক্তি সরবরাহ: সনাতন ও গ্রামীণ কৃষিতে জমি চাষাবাদ, মই দেওয়া এবং চারা রোপণের জন্য জমি তৈরিতে বলদ ও গাই গরুর শক্তির ব্যবহার অপরিহার্য ভূমিকা রাখে।
   ২. জৈব সার উৎপাদন: গরুর গোবর ও মূত্র অন্যতম উৎকৃষ্ট মানের প্রাকৃতিক জৈব সার। জমিতে গোবর সার প্রয়োগ করলে মাটির গঠন উন্নত হয়, পানি ধারণক্ষমতা বাড়ে এবং মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি পায়।
   ৩. ফসল মাড়াই ও পরিবহন: গ্রামীণ এলাকায় ধান, গম ইত্যাদি শস্য মাড়াই এবং গাড়ি টেনে ফসলাদি মাঠ থেকে বাড়ি বা বাজারে পরিবহনে গরুর প্রত্যক্ষ ভূমিকা রয়েছে।
   ৪. বায়োগ্যাস ও জ্বালানি: গরুর গোবর ব্যবহার করে বায়োগ্যাস প্ল্যান্ট চালানো যায়, যা গৃহস্থালির রান্নার জ্বালানি ও বিদ্যুৎ উৎপাদনে সহায়তা করে এবং অবশিষ্টাংশ উত্তম কম্পোস্ট সার হিসেবে কৃষিজমিতে ব্যবহৃত হয়।

   সুতরাং, দেখা যায় যে আমিষের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি কৃষির উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি ও ব্যয় হ্রাসে রাবেয়া খাতুনের পালিত পশুটি (গরু) প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ ভূমিকা রাখে।